| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
N. Rossignol Pernard-Vergelesses Les Fichots
2019Ficha técnica
El vino
De color rojo oscuro, tiene una entrada en boca de pequeños frutos rojos, picantes, con mucha tensión y mineralidad. Se mantiene muy recto en el final, equilibrándose bien gracias a su frescor, manteniendo un buen envejecimiento en general.
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La crianza varía de 10 a 20 meses según la añada. Se realiza sobre lías finas por lo que los vinos nunca realizan trasiegos. Las barricas y, en particular, el origen de la madera, se seleccionan rigurosamente para respetar al máximo la concordancia entre los terruños y el carácter de cada vino. El porcentaje de barricas nuevas se adapta en función del año y del terroir, del 0 al 50%. La fermentación maloláctica se retrasa para que comience aproximadamente 6 meses después, la primavera siguiente, dando así más complejidad aromática y estructura al vino. El calendario lunar influirá en el final de la crianza: los vinos sobre lías se extraen y se mezclan para homogeneizar la añada. El embotellado se realiza unas semanas después sin clarificar ni filtrar.
| Período de crianza | Entre 10 y 20 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
| Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
Viñedo
Les Fichots
Situado bajo la media ladera de las Iles Vergelesses, frente a la denominación de origen Corton-Charlemagne. Suelo arcilloso-calcáreo, muy rojo por ser rico en hierro. La roca madre, suficientemente alejada del suelo, le aporta los microelementos necesarios para su crecimiento.
Coupage de cepas de cuarenta años y una cepa más vieja de sesenta años.
| Edad de la viña | Entre 40 y 60 años |
|---|---|
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
La bodega
Domaine Nicolas Rossignol
El Domaine Nicolas Rossignol es una bodega de renombre con sede en la prestigiosa región vinícola de Borgoña, Francia. Fundada por Nicolas Rossignol, un apasionado viticultor y enólogo, la bodega se ha destacado por su compromiso con la calidad y la excelencia en la elaboración de vinos excepcionales.
