Matarromera

En pleno corazón de la Ribera del Duero, en el término municipal de Valbuena de Duero, en Valladolid, la Bodega Matarromera disfruta de unas excelentes vistas del Valle del Duero. Fundada en 1988, Matarromera ha contado desde entonces con rotundos éxitos internacionales y ha multiplicado los reconocimientos a lo largo de toda su trayectoria gracias a cuidado trabajo en el que conjuga tradición en innovación. Las instalaciones de la bodega, con sus naves semienterradas en la ladera norte del valle, cuentan con una magnífica tecnología para la elaboración de tintos de la mejor calidad, con control de temperatura, depósitos y equipos de de acero inoxidable y una capacidad de producción de más de 650.000 litros.

El viñedo requiere de muchas tareas durante todo el año, como el aclareo de racimos o los despuentes, pero son la poda y la vendimia las dos de mayor relevancia. La uva de la variedad tempranillo de Olivares y Valbuena, en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero, exige grandes dosis de cuidado y trabajo diario, por lo que la vendimia se realiza de manera manual, con doble selección de racimos y, posteriormente, con otra selección grano a grano en mesa.

Otro de los secretos que garantiza la excelente calidad de los vinos de Matarromera son las barricas de roble donde se crían; éstas se seleccionan de entre las mejores tonelerías y se realizan con madera de los mejores bosques. La crianza en barrica aporta al vino una medida dosis de oxígeno que permite una cierta evolución de sus aromas frutales, además de aportar textura en forma de suaves taninos de la madera y multitud de diferentes matices procedentes del cuidado tostado de las duelas.

La Bodega Matarromera forma parte del Grupo Matarromera, compuesto por bodegas y una destilería de aguardientes y brandies (Aldor), 3 de las cuales se encuentran en pleno corazón de la Ribera del Duero (Matarromera, Emina y Bodega Renacimiento), una en Cigales (Valdelosfrailes), otra en Rueda (Emina), una en Toro (Bodega Cyan) y Bodega Carlos Moro en Rioja.

Con crianzas, reservas y grandes reservas, Matarromera cuenta con una larga trayectoria de éxitos y reconocimientos.