Bodegas Peique

De entre todos los miembros de Bodegas Peique destaca muy especialmente Jorge Peique, director técnico de la bodega. Con anterioridad, formó parte del equipo de enólogos de Bodegas Protos (1996-1998) y trabajó, junto a Herbet Romat, en la puesta en marcha de la nueva bodega de Tarsus hasta febrero del 2001. 

El viñedo en Valtuille es el punto de partida, un lugar de encuentro donde los viticultores dan la bienvenida a cada cosecha. En Bodegas Peique cultivan viñas casi centenarias de mencía y godello. Creen en el valor de la tierra, en los suelos y en el cuidado de los mismos. El viñedo es la esencia de sus vinos, tal y como lo ha sido durante tres generaciones. La tradición y los conocimientos que el abuelo Ramón Valle les transmitió sobre el esmero en el cuidado de la tierra son las bases de una viticultura sostenible.

La Familia Peique cultiva 40 hectáreas de viñedo repartidas en diversas parcelas de entre 0,2 y 1 hectárea en el municipio de Valtuille de Abajo: 97% de variedad mencía plantada en vaso y con una edad de entre 50 y 90 años, y un 2% de godello y garnacha tintorera. Su viñedo aporta calma y serenidad a los vinos de la familia y es el reflejo de su origen, como un factor imborrable. Cada cosecha es diferente, cada año es un nuevo reto a superar sin dejar de aprender.

En 1999, Bodegas Peique elaboró 10.000 botellas de su primera añada, en instalaciones prestadas por amigos de otras bodegas. Durante los dos primeros años, no tenían mucho más que ilusión, mientras que hoy, más de 20 años después, cuentan con todos los medios necesarios para la elaboración de vinos de la más alta calidad. Con humildad, pero con las ideas muy claras desde el principio, supieron entender que en una zona de minifundio, donde apenas hay diferencias entre las fincas de diferentes bodegas, la distinción había que buscarla en el trato del viñedo y en la manera de elaborar el vino. Es por eso que experimentación e investigación son conceptos fundamentales en la filosofía de la bodega.

Teniendo el pleno convencimiento de que el vino es un elemento vivo en constante evolución, Bodegas Peique elabora una amplia gama de vinos que expresan el terroir de sus viñedos y que resumen la filosofía que se ha tejido durante las tres últimas generaciones de la familia en Valtuille de Abajo.

El objetivo de Peique es ser diferentes en un mercado globalizado y adaptarse a los gustos y necesidades de sus clientes. Les gustan los retos enológicos y la experimentación desde la viña hasta la botella. Comparten experiencias, aprenden de la tierra y transmiten la misma alegría que sus padres y abuelos les generaron cuando eran unos niños.

Sus vinos pueden dividirse en tres grandes grupos:

- JÓVENES: Peique Godello, Peique Rosado y Peique Mencía son los vinos más jóvenes y afrutados, vinos criados durante un breve periodo de tiempo en depósitos de inoxidable con sus lías.

- LAS GRANDES MENCÍAS: Peique Ramón Valle, Peique Viñedos Viejos, Peique Selección Familiar y Luis Peique son monovarietales de mencías obtenidos a partir de viñedos que van desde los 45 hasta los 90 años de edad. Sus largas crianzas en madera (7-18 meses) les permiten exhibir gran complejidad y una enorme capacidad de evolución en botella.

- LA TINTORERA: Peique Garnacha Tintorera es el vino más particular de Bodegas Peique, un monovarietal de tan colorante uva procedente de cepas con más de 80 años y envejecido largamente en barricas francesas y botellero. Es un vino profundo y vivo, carnoso y especiado, con personalidad propia y carácter mineral.