Bodegas Fontedei

La Bodega Fontedei toma su nombre de la denominación romana del topónimo donde se encuentra la sede central de la bodega, en el actual municipio de Deifontes, muy próximo a la vega de Granada, en el límite de ésta con la comarca de los Montes Orientales.

La bodega se fundó en el año 2005 y estuvo funcionando como cooperativa hasta el año 2011, fecha en la que se hizo cargo del proyecto una conocida familia granadina muy ligada al mundo de la alimentación, bebidas y distribución. A partir de ese momento, se produjo un punto de inflexión en la bodega y se empezó a apostar de manera decidida por la elaboración de vinos de calidad. Desde sus inicios la Bodega Fontedei ha sido una firme impulsora de la Denominación de Origen Protegida Vinos de Calidad de Granada.

Antonio López de la Casa es el Director Técnico, enólogo y alma máter de la bodega Fontedei. De formación, Licenciado en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid y enólogo, Antonio López de la Casa cuenta con una dilatada experiencia en el mundo del vino.

Los viñedos de la bodega están localizados en tres zonas geográficas de la provincia de Granada. La primera zona y más abundante está en el término municipal de Alhama de Granada, en la Sierra de Tejeda, a 1.200 metros de altitud. Son 6 ha de viñedo de las variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Sauvignon Blanc. La segunda zona geográfica se encuentra en Deifontes (Granada), en el mismo término municipal donde se encuentra la bodega. Allí hay una parcela de 4 hectáreas de Garnachas en vaso de más de cincuenta años. La tercera zona de viñedos se encuentra en la Vega de Granada en el paraje conocido como Pagos del Conchoso, a 700 metros de altitud. Allí se obtienen uvas de las variedades Sauvignon Blanc y Chardonnay que servirán para elaborar el blanco seco. La altura interviene de manera determinante para conseguir una maduración de la uva mucho más lenta y compleja.