Juvé & Camps Brut Rosé

El Juvé y Camps Brut Rosé es un cava brut rosado elaborado exclusivamente con el mosto flor de uvas de la variedad pinot noir procedentes de la finca de Espiells. Allí, al abrigo de las montañas de Montserrat, el buen clima mediterráneo favorece la intensidad de los aromas a frutos rojos y el color escarlata de las uvas, al tiempo que los suelos pobres de origen sedimentario y marcado componente calcáreo son la clave para expresar su naturaleza más primaria. En cada copa de Brut Rosé se puede percibir la esencia más pura de estos viñedos, pues pese a ser una cava de menor crianza que otros de Juvé y Camps, su suavidad y equilibrio potencian al máximo las virtudes del pinot noir.

A la vista seduce con su brillante color rojo cereza derivado de la ligera maceración de las uvas y con su bonita efervescencia. Posee una noble expresión varietal, caracterizada por las notas de fresas y frutos rojos del bosque, envueltas en matices de miel, pan tostado y recuerdos florales de pétalos de rosa. En boca resulta intenso, fresco y exuberante, de estructura media y tacto muy placentero. Por vía retronasal afloran los aromas herbáceos y los apuntes especiados tan típicos del varietal que combinados con la buena carga de fruta invitan a seguir bebiendo. Se muestra muy vivo durante todo su recorrido, conducido por una buena acidez que lo redondea y potencia sus aromas, derivando en un final largo, armonioso y sutilmente amargo que le permite acompañar infinidad de platos de muy distinto estilo.