Mistela

La mistela se considera un vino de licor dulce y cuenta con gran tradición en las zonas más cálidas del Mediterráneo; aunque no es propiamente un vino porque se elabora con mosto que prácticamente no ha fermentado. Su nombre deriva de la palabra mezcla y para su elaboración se hace macerar el mosto con alcohol vínico. Precisamente porque el alcohol se añade justo al principio de la vinificación, este inhibe la fermentación y permite retener casi todo el azúcar de la fruta. Es ideal tanto para el aperitivo como para acompañar frutos secos y los postres más variados. En Vinissimus les ofrecemos una pequeña selección de mistelas que les permitirá introducirse en esta tipología de fusión tan mediterránea y, a su vez, descubrir algunas propuestas realmente seductoras y originales.