Vino dulce de pedro ximénez
Los vinos de pedro ximénez, conocidos popularmente también como PX, son vinos de postres muy dulces conocidos y apreciados por su intenso sabor y color. Forman parte de los vinos tradicionales de Andalucía y se elaboran a partir de uvas expuestas al sol sobre paseras en un proceso conocido como asoleo, que permite no solo deshidratar la uva y concentrar los azúcares de la fruta sino preservar también la acidez natural de la variedad. Es un vino dulce ideal para acompañar helados, frutas y chocolate, pero su infinidad de combinaciones ha hecho que entrara también en la cocina acompañando carnes y pescados, añadiendo un contrapunto dulce y fragante a vinagretas y escabeches, y como esencia de la típica salsa de reducción de pedro ximénez. En nuestra tienda encontrará verdaderas joyas de este oro negro, orgullo de la tradición andaluza.

Ximénez-Spinola PX Delicado Cosecha 2023 (0,5 L)

Málaga Virgen Pedro Ximénez Reserva de Familia (0,5 L)














Hidalgo La Gitana PX Triana Viejo 30 años VORS (0,5 L)





Fernando de Castilla Antique PX (0,5 L)






