Beerenauslese

Los vinos Beerenauslese o BA son los vinos dulces que en Austria y Alemania se sitúan a medio camino entre los Auslese (parcialmente botritizados) y los Trockenbeerenauslese (totalmente deshidratados por acción de la podredumbre noble). Se trata de un vino de botryitis en el que la selección de uvas se ha realizado de forma todavía más rigurosa que para el caso de los Auslese; vinos muy dulces y complejos, con un largo potencial de guarda. Los mejores son de uvas riesling, debido al gran equilibrio que esta variedad ofrece entre acidez y dulzor. Muy similares a los Beerenauslese son los sélection de grains nobles de Alsacia. En Vinissimus les ofrecemos los Beerenauslese con la mejor relación calidad-precio. Y para seguir Entendiendo el vino alemán, les recomendamos este artículo en nuestro blog.