| Tipo | Vino de maceración carbónica |
|---|---|
| Región | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
Zaccagnini Colline Pescaresi Novello Ikebana
2021Un Tralcetto todavía más irresistible
Ficha técnica
El vino
He aquí un fantástico vino de maceración carbónica, un auténtico vino novello italiano elaborado tal y como manda la tradición, macerando todas las uvas con las bayas enteras, y no solo una parte. Es el novello de la gama Tralcetto, la icónica gama de vinos de Ciccio Zaccagnini, conocida por su arraigo a la tierra y reconocibles sus botellas por la pequeña rama de viña atada al cuello. Un monovarietal de uvas de montepulciano realmente seductor, fragante y sabroso, de cuerpo ligero, fresco y muy fácil de beber.
Este vino debe su nombre al ikebana, al arte japonés de arreglo floral. Todo un homenaje a la fragancia de un buqué de irresistible perfume.
¿A qué sabe este vino?
La técnica de la maceración carbónica reduce en gran manera la acidez de la uva y libera una gran cantidad de aromas primarios. Es por ello que encontrarán un vino de un color rojo violáceo, un púrpura vivo. Con una nariz muy afrutada, de intensos aromas derivados de su elaboración y un paladar ligero, sutil, muy accesible y a su vez elegante, muy fresco y armonioso.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo rubí / Tonos purpura |
|---|---|
Nariz | Vinoso / Cerezas / Rosas / Fresas / Fragante |
Boca | Ligero / Fresco / Afrutado |
Consumo y conservación
Los vinos de maceración carbónica deben consumirse dentro de su primer año y mejor, de otoño hasta la primavera, para disfrutar de toda su fragancia y frescor.
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Maridajes
En Italia es muy típico tomar los vinos novello en otoño, recién salidos al mercado, como aperitivo acompañados de castañas. En invierno, cualquier excusa es válida para descorchar una botella, es ideal para el copeo. Y en primavera, marida muy bien con unos entrantes, unas pizzas o con las primeras barbacoas en el jardín o la terraza.
Carpaccio de ternera / Pizza / Tapas / Quesos semicurados
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
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La bodega
Zaccagnini
Cuando hablamos de producciones de 3 millones de botellas es lógico pensar en una gran empresa, sin embargo, a pesar de esta elevada producción, la de Marcello Zaccagnini sigue siendo una bodega muy ecléctica y dinámica, sensible a las necesidades del mercado, pero también con un enorme arraigo a su territorio. Zaccagnini es una de las empresas italianas más representativas en el mundo entero y refleja un virtuoso equilibrio entre la...
