| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | Sin indicación geográfica (España) |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 7,5% |
Ficha técnica
El vino
Vendimia manual. Despalillado. Maceración prefermentativa en frío para extracción de aromas y color, procedente de la variedad. Prensado suave con prensa neumática de pulmón para la obtención del mosto que se conserva a bajas temperaturas hasta su fermentación. Fermentación parcial del mosto, paralizándola cuando ha alcanzado 7.5 grados de alcohol, respetando así la acidez y dulzura naturales de la uva y manteniendo el CO2 originario de la fermentación. Clarificación y estabilización finalizando con el embotellado.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo picota / Capa media / Limpio / Brillante |
|---|---|
Nariz | Aromas primarios / Fruta roja / Fruta negra / Moras / Zarzamora / Fresas / Arándanos / Notas dulces / Caramelo de fresa y nata / Gominolas |
Boca | Sabroso / Dulce / Acidez equilibrada / Fresco / Agradable / Carbónico bien integrado / Refrescante |
Consumo y conservación
5 ºC
Maridajes
Postres no muy dulces / Fruta fresca / Hojaldres / Conversación de tarde/noche / Con hielo
Opiniones de nuestros clientes
Viñedo
| Edad de la viña | Entre 10 y 40 años |
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La bodega
Yllera
Las Bodegas Grupo Yllera fueron fundadas en 1970 en Rueda y poco a poco crecieron hasta llegar a estar presentes en algunas de las denominaciones de origen españolas más reputadas. Su primer gran vino fue el Cantosán, un vino blanco pionero por aquel entonces, elaborado con la variedad verdejo en la DO Rueda, de cuyo consejo regulador la familia Yllera fue miembro fundador. En la primavera del año 83 llegaría el Tinto Yllera, un tinto distinto a los elaborados en Castilla y...
