Weinbach Cuvée Théo Riesling

La Cuvée Théo está dedicada al mítico Théo Faller, quien en el transcurso del siglo XX se convirtió en uno de los principales responsables del éxito del vino alsaciano. Se trata del riesling más directo e inmediato del Domaine Weinbach, bodega histórica construida por los Capuchinos en 1612 y convertida hoy en una de las más significativas de Alsacia. Sus viñedos, un total de 28 hectáreas sobre suelos graníticos, de caliza, yeso y margas del valle de Kaysersberg, son trabajados siguiendo los principios de la biodinámica. El estilo de Weinbach persigue fruta y concentración, pero a su vez son vinos pulidos y elegantes. Criado en viejas barricas de roble antiguo y vinificado únicamente con levaduras autóctonas, el Riesling Cuvée Théo ofrece un delicioso buqué de flores blancas sobre un fondo cítrico. En boca es denso, equilibrado y expresivo, con una acidez madura que prolonga su persistencia y frescura.