| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
Ficha técnica
El vino
Vol d’Ànima, anteriormente conocido como Ànima de Raimat, es la esencia de los primeros 100 años de historia de la bodega. Su etiqueta, adornada con azulejos que se encuentran en las paredes del castillo de Raimat desde 1935, rinde homenaje a la reforma realizada por el arquitecto Rafael Masó. Este vino representa el alma de Raimat: un tinto joven, moderno y fresco, de cuerpo medio, con sutiles notas de cacao. Elaborado con las variedades ecológicas Garnacha negra y Syrah, es la mejor expresión del terroir de la bodega, ofreciendo una experiencia única e inolvidable.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Limpio / Brillante / Capa media / Rojo picota / Reflejos granates / Lágrima abundante |
|---|---|
Nariz | Aromas primarios / Cassis / Cerezas / Granada / Notas balsámicas / Aromas florales / Regaliz / Coco |
Boca | Agradable / Entrada dulce / Notas tostadas / Notas frutales / Taninos suaves / Taninos dulces / Potente / Estructurado / Balsámicos / Frutos del bosque / Final largo / Persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Asados / Guisos de carne / Carnes rojas / Legumbres / Embutidos / Jamón / Quesos / Carnes de caza / Setas / Arroces / Muy versátil
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
El proceso comienza con una vendimia nocturna, para preservar al máximo los aromas primarios de la fruta. Al llegar a la bodega, la uva se enfría a 15 ºC para mantener su frescura. Una parte de la uva se vinifica a baja temperatura, entre 24 y 48 horas, para obtener un perfil afrutado y fresco, fermentando luego a 25 ºC. La otra parte se fermenta a temperaturas más altas, lo que aporta mayor textura y complejidad al vino. La fusión de estos dos estilos da como resultado un tinto joven, moderno, con una explosión de fruta y una estructura sólida en boca.
La bodega
Raimat
La historia de Raimat se remonta a 1914, cuando Don Manuel Raventós i Doménech, propietario ya de la histórica Codorníu, adquirió unas tierras hasta entonces áridas y desérticas en lo que es hoy la denominación Costers del Segre, en la provincia de Lleida. Tras un costoso proceso de desalinización y acondicionamiento de los suelos y una faraónica obra de ingenieria hidráulica, Raimat bebe hoy el agua pura procedente del deshielo del Pirineo y es una finca pionera en tecnologías...
