Vite Colte Alta Langa Brut Cinquecento

Los viñedos de Pinot Nero y Chardonnay destinados a la elaboración de este espumoso se encuentran en la Alta Langa ya una altitud entre 500 y 600 metros sobre el nivel del mar, los suelos son sedimentarios de origen marino calcáreo con alternancia de capas margosas y arenosas.

Después de al menos 30 meses de afinamiento en botella a una temperatura de 15 ° C, se procede a la puesta en punta, al posterior degorge y dosificación. Tras unos meses de mayor afinamiento en botella, se obtiene un elegante y armonioso Alta Langa Brut, preferentemente apto como aperitivo.

Amarillo pajizo con perlaje fino y persistente. Los aromas van desde corteza de pan hasta levadura y frutos secos, con algunas notas florales. Trago completo y rico con buena acidez y sensación de cremosidad, dada por la fina espuma, que limpia la boca y le da una buena persistencia aromática.