Viñedos del horizonte Macabeo Eco, nace de la inquietud de los viticultores por crear vinos que reflejen el trabajo que, a lo largo del año, realizan en el viñedo, sabiendo que el mejor vino no sólo se realiza en la bodega, sino que empieza desde la viña. Esta uva es cultivada de manera ecológica en parcelas de cepa baja y cosechada de forma manual. El vino es elaborado de forma natural, sin utilizar ningún producto en la elaboración.
Adquiere un color amarillo cobrizo con el paso del tiempo porque no tiene azufre añadido. Vino que recuerda a la uva, con notas afrutadas (manzana), marcada acidez en boca, acidez natural, y que aún conserva el carbónico de la fermentación. Cierta mineralidad. Un vino ecológico, del que destacan las notas florales y su agradable acidez.
Un vino muy afrutado. Entiendo que la idea es hacer un vino fresco y simple y de precio ajustado pero no es mi tipo. El vino es turbio, supongo que no es filtrado para minimizar la intervencion, lo que junto con el sabor afrutado y la acidez hace que para algunos pueda parecer sidra.
por: LAURA (3/3/2022) - Añada 2020
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Vino social
Ligero y agradable. Lo recomiendo para días de calor con amigos/familia alrededor. Un vino cítrico con algo de carbónico, muy fresco. Su bajo teor alcohólico es un peligro para que no quieras parar de beber.
