| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
| Producción | 10.600 botellas |
Recomendado
Ficha técnica
El vino
Con Malayeto, Viña Zorzal inició en el año 2013 una serie de vinos enfocados en el terruño. A partir de una parcela ubicada en Fitero, única localidad navarra perteneciente al Sistema Ibérico, justo en la separación geológica entre la Sierra de Cameros y la Cuenca del Ebro, consiguieron elaborar un vino verdaderamente especial. Promoviendo la biodiversidad, así como la flora autóctona, y con unas prácticas de viticultura sostenibles, fueron capaces de transformar el fruto de un terruño singular y único en un vino lleno de vida, con mucha fruta, una garnacha muy bien extraída y elaborada, jugosa, profunda y elegante.
¿A qué sabe este vino?
En nariz, Malayeto empieza tímido para pronto tornarse abierto y expresivo, mostrándose al natural, sin maquillajes. Destacan en él los aromas de fruta fresca y fresas maduras, casi de mermelada, con un fondo azucarado habitual en las garnachas, pero también con refrescantes tonos silvestres del bosque mediterráneo. Flores y jugosas frutas crujientes se combinan con notas terrosas, balsámicas y de finas maderas para perfilar un vino frutoso, serio, complejo y equilibrado en nariz.
En boca, es intenso y bastante concentrado, pero con brío, con una acidez de naranja sanguina que hace que la carga frutal se deslice con facilidad por todo el paladar, resultando carnoso y ágil a la par. Exhibe gran pureza y detallismo, gran elegancia y una armonía excepcional, con una perfecta integración de los taninos finos del roble.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Consumo y conservación
Temperatura de servicio entre 16 y 18 ºC, incluso 14º si queremos potenciar su parte más aérea. Verá destacada su elegancia si lo servimos en una copa estilo pinot noir.
Seguirá afinándose en botella durante los 8 años posteriores a su fecha de vendimia.
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Por su pureza, pide platos poco elaborados, pero de gran calidad. Cualquier buena carne roja a la brasa, acompañada de verduras frescas funcionará a la perfección.
Barbacoas / Pato con frutos rojos / Carne de venado
Puntuación y premios
| 2022 | 93+ PK | ||
|---|---|---|---|
| 2021 | 94 PK | ||
| 2019 | 94 PK | 94 PN | 18 JR |
| 2018 | 94 PK | 93 PN | 16.5 JR |
| 2017 | 90 PN | ||
| 2016 | 94 PK | 91 PN | 16.5 JR |
PK: ParkerPN: PeñínJR: Jancis
robinson
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker y Jancis Robinson
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia temprana y fermentación espontánea (levaduras autóctonas) en inox y en tinos de 3500 litros de roble francés con mínima extracción. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 9 meses en barrica de roble francés de 500 litros de dos años y en tino de roble francés de 4.500 litros. Clarificado y filtrado suave y sin estabilizar.
| Material de vinificación | Madera / Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 9 meses |
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Finca Malayeto
Se elabora con uvas de garnachas viejas plantadas en vaso en la finca del mismo nombre, Finca Malayeto, una propiedad de tan sólo 2,39 ha., en el término de Fitero, en la Ribera Baja. Ésta es una de las subzonas de la Denominación Navarra de claro clima continental; aquí, a 520 metros de altitud, la influencia del Mediterráneo ya ha desaparecido.
Se trata de uno de los viñedos más antiguos de Navarra, donde las cepas perviven gracias a sus profundas raíces sobre unos suelos pedregosos que retienen la humedad de la lluvia y el calor del día, y en los que encontramos yesos, arcillas, calizas e incluso basaltos de origen volcánico.
| Edad de la viña | 40 años |
|---|---|
| Suelo | Pedregoso / Yeso / Caliza / Arcilloso / Volcánico |
| Clima | Continental |
| Altitud | 520,00 metros |
La bodega
Viña Zorzal
Viña Zorzal se ha convertido en muy poco tiempo en un referente absoluto entre los vinos navarros. El pájaro de sus etiquetas es un símbolo que asociamos inequívocamente a vinos de enorme calidad procedentes de la DO Navarra y también de la DOC Rioja, con el nombre de El Inquilino.
