| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
También disponible en los siguientes packs
Ficha técnica
El vino
Viña Pomal Reserva Centenario es la identidad de Bodegas Bilbaínas, uno de los tintos reserva más emblemáticos y con mayor reconocimiento que, tras 100 años de historia, combina a la perfección, tradición e innovación. Es de aquellos vinos que uno puede considerar como un Rioja imprescindible, un vino muy bien hecho, que complace enormemente.
¿A qué sabe este vino?
Vestido de transparencias, luce un bonito color cereza intenso con ribete rubí de marcada intensidad. Alardea de nariz afrutada y bastante balsámica, con las moras, el eucalipto y el regaliz como grandes protagonistas, acompañando las violetas y los frutos rojos que se matizan con especias dulces (vainilla) y tonos torrefactos (café y cacao).
En boca es elegante y complejo, como cabe esperar de un buen reserva riojano. Largo y balsámico, pero también sutil, elegante y persistente, con un tacto sedoso y una carga frutal que parece recordar el perfil de un buen Crianza. Sabe resultar maduro, potente y jugoso, sin perder un ápice de frescor. Termina con una nota muy sabrosa de finos tostados y especias, con finas notas ahumadas y algún sutil tono mentolado. Recuerdo muy largo, apoyado en unos taninos de grano fino y una acidez que, lejos de ser agresiva, resulta vibrante.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo picota / Intenso / Ribete rubí |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Elegante / Aromas florales / Fruta roja / Especias dulces / Vainilla / Notas torrefactas |
Boca | Elegante / Complejo / Persistente / Equilibrado |
Consumo y conservación
Degustar a 16-18º C en copa tempranillo o pinot noir. Se mantendrá en buena forma durante los 10-12 años posteriores a su fecha de vendimia.
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Complemento perfecto de platos que contienen verduras, arroces, quesos, pato y pescado azul
Arroces / Verduras / Caza / Carnes rojas
Puntuación y premios
| 2017 | 92 PK |
|---|---|
| 2016 | 91 PK |
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Tras la fermentación y un largo proceso de maceración (3 semanas), el vino se cría en barricas de roble americano (20% nuevas) durante 18 meses. En este tiempo, las trasiegas permiten ir limpiando por decantación natural el vino. Tras su paso por barrica, este tinto permanece dos años en botella antes de salir al mercado.
| Período de crianza | 18 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas y seminuevas |
| Tipo de madera | Roble americano |
Viñedo
La finca Viña Pomal cuenta con 90 hectáreas de viñedos dentro del término municipal de Haro, a menos de 2 kilómetros de la bodega, en un enclave con vistas al río Ebro.
| Superficie | 90,00 hectáreas |
|---|
La bodega
Bodegas Bilbaínas
Bodegas Bilbainas se constituyó en 1901, cuando un grupo de empresarios bilbainos compró la bodega a los productores franceses que la habían creado en 1859 a raiz de la crisis de la filoxera en Burdeos. Marca de referencia del tinto riojano durante muchos años, en la actualidad Bodegas Bilbainas es el mayor propietario de viñedo de la Rioja Alta, con más de 250 has localizadas en el municipio de Haro. Desde sus orígenes la bodega...
