Viña Pomal 106 Barricas Reserva

El Viña Pomal 106 Barricas es una edición limitada que nace con la añada 2010, una añada histórica en Bodegas Bilbaínas, como homenaje a las ciento seis añadas de Viña Pomal; la primera vendimia de Viña Pomal fue en 1904. Es también una selección de ciento seis barricas, realizada por Alejandro López, enólogo de la bodega.

El vino, mayoritariamente de tempranillo con pequeños porcentajes de garnacha y graciano, fermenta con levaduras autóctonas a una temperatura en torno a los 28º y macera con sus hollejos durante 25 días. Después se cría durante 20 meses en barricas de roble americano (84%) y francés (16%), de la cuales un tercio son nuevas. El vino se va limpiando trasiego a trasiego, de manera natural; al abandonar las barricas, acaba de afinarse en botella durante dos años antes de llegar al mercado.

En copa reluce con elegante color cereza de bordes a medio camino entre el rubí y la teja; su lágrima es fina y abundante. En nariz, frutos silvestres, ciruelas rojas y monte bajo, adornados por elegantes especias y finos balsámicos; maderas, delicados tonos lácticos, regaliz y violetas. Su entrada en boca es fresca y medida, equilibrada, con unos finos taninos granulados y un tacto sedoso. Al final nos deja unos recuerdos a pimientas, piel de almendra tostada y chocolate tan seductores que prácticamente obliga a seguir bebiendo. Un vino fantástico que combina a la perfección las maderas icónicas del mejor clasicismo riojano con toques frutales de modernidad; un tinto capaz de complacer a una enorme variedad de consumidores, que se recomienda decantar con delicadeza y beber de forma pausada.