Viña Ijalba Crianza

El Viña Ijalba Crianza es la evolución natural de los mejores vinos jóvenes de esta bodega de Logroño. Se elabora con uvas de tempranillo y graciano, una combinación que da lugar a un ensamblaje muy armonioso y a un vino de aire clásico, pero también carnoso y muy moderno en su concepto.

Tras sus 12 meses de crianza en barrica de roble americano y sus 12 meses de reposo en botella, el Viña Ijalba Crianza es un vino que transmite serenidad, un tinto de gran equilibrio. Los viñedos ecológicos de San Vicente de la Sonsierra y Viana, en los alrededores de Logroño, proporcionan la materia prima que las levaduras indígenas fermentarán durante 15 días. Tras pasar por las sabias manos de los enólogos de Viña Ijalba, el mosto fermentado de tan preciada fruta dará lugar a un vino de color rojo cereza y capa intensa, en el que los aromas frutales (bayas silvestres) se mezclan con los tonos tostados y los recuerdos de vainilla, combinando el aroma afrutado del tempranillo con el bouquet desarrollado durante la crianza en barrica. Tiene buen cuerpo, extracto y color, así como la ya clásica textura sedosa en boca que es rasgo definitorio en los vinos de Ijalba.

Por su carácter goloso y finamente especiado, Viña Ijalba Crianza permite infinidad de maridajes exitosos: desde carne a la brasa, hasta pato asado, guisos de legumbres o quesos manchegos.