| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo cereza |
|---|---|
Nariz | Fresco / Fruta roja y negra / Grosellas / Frambuesa / Lavanda / Regaliz |
Boca | Jugoso / Ligeramente mineral / Con carácter / Taninos agradables / Enérgico / Notas cítricas / Notas florales |
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza de forma manual, garantizando una selección cuidadosa de la uva. Tras el despalillado y un estrujado suave, la uva se encuba y pasa por una maceración en frío durante 4 días. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, seguida de la fermentación maloláctica en el mismo tipo de depósito. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas usadas de roble francés y se afina durante 3 meses adicionales en depósitos de acero inoxidable.
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 12 meses |
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
El vino está elaborado con 100% Tinto de la Pámpana Blanca, una variedad de ciclo largo. Las uvas provienen de una parcela de 3,39 ha en la finca familiar Villalobillos, situada en Corral de Almaguer, Toledo. Esta viña, plantada en pie franco con sarmientos traídos de Calatorao, Zaragoza, se cultiva en vaso y en secano, sobre una loma de suelo muy calizo.
La bodega
Bodegas García de Lara
En el año 1878 se construyó la bodega familiar en Villarrubia de Santiago, provincia de Toledo. Desde entonces, y posiblemente desde antes, generaciones de la familia, incluyendo bisabuelos, abuelos y padres, se han dedicado de manera intermitente a la elaboración de vinos, sin dejar nunca de cultivar sus viñedos. En el año 2017, sus descendientes tomaron la decisión de recuperar la tradición bodeguera familiar con el propósito de redescubrir los sabores de aquellos...
