Tipo | Vino tinto |
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Región | |
Uvas | |
Productor | |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Graduacióni | 13,5% |
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
Ligero | Robusto | |
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Suave | Tánico | |
Seco | Dulce | |
Débil | Ácido |
Vista | Rojo púrpura |
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Nariz | Expresivo / Fruta roja / Cerezas / Frambuesa / Lavanda / Incienso / Notas especiadas / Notas de crianza / Notas tostadas / Madera de roble |
Boca | Elegante / Equilibrado / Sedoso / Fresco / Notas minerales / Sabroso / Notas balsámicas |
Consumo y conservación
Villa de Corullón alcanza su mejor momento de consumo a partir de su quinto año en botella, aunque su potencial de envejecimiento es muy alto. La bodega sugiere decantar el vino al menos una hora antes de servirlo, para resaltar toda su complejidad y expresión.
Maridajes
Carnes rojas / Carnes asadas / Carnes a la brasa / Civet / Embutidos ibéricos / Jamón ibérico / Chuletas / Lechazo / Foie / Quesos curados / Carnes de caza
Puntuación y premios
2023 | 96-98 PK | |||||
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2022 | 96 PK | |||||
2021 | 97 PK | |||||
2020 | 97 PK | 95 SK | 92 DC | |||
2019 | 96 PK | 94 PN | 92 SK | |||
2018 | 96 PK | 94 PN | 16.5 JR | 94 SK | 93 WS |
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker, Parker, Parker, Parker, Parker, Jancis Robinson y Suckling
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia de Villa de Corullón se realiza de forma manual, con una estricta selección de las uvas para garantizar la máxima calidad. En la vinificación, las uvas se someten a un despalillado parcial y fermentan en tinas de madera abiertas con bazuqueos. Este proceso incluye una maceración prolongada de 47 días, seguida de una fermentación maloláctica espontánea en las mismas tinas. El vino envejece, en función de la añada, en una combinación de barricas, bocoyes y fudres de roble, lo que le confiere una complejidad, estructura y elegancia que reflejan fielmente su origen y carácter.
Período de crianza | Entre 12 y 14 meses |
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Edad de las barricas | Nuevas |
Tipo de madera | Roble francés |
Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
Viñedo
San Martín, Fontelas, María Cota, Ferro, Moncerbal y Valdafoz
Villa de Corullón se elabora con uvas Mencía seleccionadas de 200 pequeñas parcelas situadas exclusivamente en el municipio de Corullón, en el Bierzo. Estas parcelas están ubicadas en laderas de pendientes pronunciadas y a altitudes que varían entre los 500 y 950 metros sobre el nivel del mar, con exposiciones diversas que aportan riqueza y complejidad al vino.
La bodega cultiva 15 hectáreas de viña muy vieja bajo estrictos principios biodinámicos y certificación ecológica, adaptando la agricultura tradicional del Bierzo. Los viñedos se distribuyen en terrenos heterogéneos del periodo Paleozoico, sobre suelos de esquistos pizarrosos con variaciones de cuarcitas, areniscas y arcillas, lo que imprime un marcado carácter mineral al vino.
El clima continental con influencia atlántica y la disposición única de las laderas pizarrosas enriquecen aún más el terruño. Los parajes como San Martín, Fontelas, María Cota, Ferro, Moncerbal y Valdafoz son ejemplos destacados de esta diversidad geológica y climática, que define la pureza y la personalidad única de Villa de Corullón.
Edad de la viña | Entre 60 y 100 años |
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Suelo | Esquistos / Pizarra / Cuarzo / Arcilloso / Arenoso |
Clima | Continental con influencia atlántica |
Superficie | 6,50 hectáreas |
La bodega
Descendientes de J. Palacios
Corullón es tierra de colinas, de laderas de pizarra antigua, tierra de monjes y peregrinos (a las puertas de Compostela) y de uva mencía, un entorno privilegiado que Ricardo Pérez Palacios y Álvaro Palacios (Álvaro Palacios, Priorat) descubrieron en 1999. Una nueva bodega en la dinastía Palacios (Palacios Remondo, en la Rioja) con un total de 27 ha. de viñedo repartidas en casi 200 parcelas, plantadas de cepas viejas de gran...