| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Ficha técnica
El vino
Un vino tinto único y sofisticado, Bobal Negro es el reflejo perfecto de la esencia de la uva Bobal y la Denominación de Origen Utiel-Requena. Este vino no solo destaca por su carácter excepcional, sino que también lleva consigo la dedicación y pasión de un proceso artesanal meticulosamente cuidado en cada etapa.
Desde la selección de las mejores uvas hasta su elaboración y crianza, Bobal Negro redefine la experiencia del vino tinto con una personalidad exclusiva que enamora a los paladares más exigentes. Ideal para quienes buscan una expresión auténtica y sorprendente de la uva Bobal, este vino invita a descubrir y disfrutar cada sorbo como una celebración de la excelencia.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo picota / Intenso / Ribete violáceo / Lágrima densa |
|---|---|
Nariz | Notas herbáceas / Retama / Aromas frutales / Fruta roja / Caramelo / Notas ahumadas |
Boca | Pleno / Notas de crianza / Roble / Notas frutales |
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Arroces / Carnes rojas / Guisos / Platos de pasta
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
El proceso de vinificación incluyó una maceración pre-fermentativa a 3°C durante cuatro días, seguida de una fermentación a 26°C, durante la cual el vino permaneció en contacto con sus pastas durante 10 días adicionales. Para aportar mayor complejidad y estructura, el 50% del vino llevó a cabo la fermentación maloláctica y envejeció durante 12 meses en barricas de roble francés de tostado ligero, creando un perfil aromático único y una personalidad distintiva.
| Período de crianza | 12 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Este vino tinto ha sido elaborado cuidadosamente con uvas seleccionadas de la variedad Bobal, procedentes de viñedos situados en la zona alta de la D.O. Utiel-Requena. Con rendimientos controlados que no superan 1 kg por cepa, la vendimia se realizó a mediados de octubre, asegurando el óptimo punto de maduración de la uva.
| Edad de la viña | 40 años |
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La bodega
Vicente Gandía
Fundada en 1885 por Vicente Gandía Pla, Vicente Gandía continúa siendo una bodega de carácter familiar, que, generación tras generación, ha sabido transmitir sus conocimientos, su pasión y su esfuerzo en la elaboración de vinos de alta calidad. La finca, Hoya de Cadenas, situada a 800 m. de altitud, en las laderas de la Sierra de Bicuerca, cuenta con más de 200 ha. de viñedo, con variedades locales e internacionales.
