| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
Ficha técnica
El vino
Vicente Gandía Bobal Blanco es una rareza elaborada con uvas tintas de Bobal. A priori, parece sencillo pero tenemos que decir que la Bobal tiene un gran potencial colorante en su piel y es muy difícil conseguir un vino blanco limpio y claro como este y que tiene un carácter propio y una gran elegancia.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo / Reflejos rojizos / Reflejos grisáceos |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Fresas silvestres / Fruta blanca madura / Aromas florales |
Boca | Acidez bien integrada / Refrescante / Final largo / Frutos del bosque |
Consumo y conservación
Servir entre 5 ºC y 7 ºC
Maridajes
Marisco / Pescados / Quesos
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Este vino blanco se elabora a partir de uvas tintas de la variedad Bobal, un proceso que resulta en un vino único y original. Las uvas se recolectan manualmente y se prensan de forma integral, lo que permite obtener un rendimiento de prensado inferior al 45%, garantizando un mosto más concentrado y de calidad. Después, se deja en frío con sus lías durante tres días para permitir que el vino absorba el ligero color extraído de las pieles de la uva. Posteriormente, el mosto limpio se trasiega y se fermenta a una temperatura controlada de 14ºC, lo que favorece la expresión de sus aromas. Finalmente, el vino se termina de fermentar en barricas de roble francés, aportando complejidad y elegancia a su perfil final.
| Tipo de madera | Roble francés |
|---|
La bodega
Vicente Gandía
Fundada en 1885 por Vicente Gandía Pla, Vicente Gandía continúa siendo una bodega de carácter familiar, que, generación tras generación, ha sabido transmitir sus conocimientos, su pasión y su esfuerzo en la elaboración de vinos de alta calidad. La finca, Hoya de Cadenas, situada a 800 m. de altitud, en las laderas de la Sierra de Bicuerca, cuenta con más de 200 ha. de viñedo, con variedades locales e internacionales.
