Vera de la Fuente Vijariego y Albillo

Una viticultura prodigiosa. Exentos del uso del pie americano por la ausencia de filoxera, las cepas, de pie franco, están ubicadas en el municipio de Fasnia, en la isla de Tenerife. Cultivadas a 225 metros sobre el nivel del mar, la influencia del clima templado seco junto con una elevada insolación y las escasas lluvias anuales obligan al viticultor a desarrollar sistemas de aprovechamiento para retener y mantener la humedad, como es el uso de arena volcánica conocida como "jable". Suelos áridos y con bajos niveles de materia orgánica que son refrescados por los vientos alisios.