| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Recomendado
Valtravieso Finca Santa María
2023Todo en su justa medida
Ficha técnica
El vino
Por muy poco dinero, el Valtravieso Finca Santa María nos ofrece la oportunidad de disfrutar de un ribera de calidad, directo y muy bebible. El objetivo de la bodega no es la concentración ni potenciar los aromas de crianza, sino todo lo contrario: buscan el equilibro, la finura, el frescor de la fruta procedente de unas viñas de altitud vendimiadas tempranamente. Sírvanse una copa para comprobarlo.
¿A qué sabe este vino?
En copa muestra toda su juventud e la intensidad de color de las uvas con las que se elabora, rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz nos regala aromas a frutos rojos del bosque y notas florales de violeta, mientras que en boca destaca por su agradable paso y su gran textura y volumen, así como por un tanino fundido. Finca Santa María es un vino sabroso, con buen recorrido y una retronasal especiada, en la que la fruta madura se funde con tonos balsámicos y el fino recuerdo tostado de la barrica.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo rubí / Reflejos púrpura |
|---|---|
Nariz | Frutos negros / Uva madura / Regaliz / Vainilla / Especias / Canela |
Boca | Sedoso / Taninos dulces / Redondo |
Consumo y conservación
Servir entre 15 ºC y 17 ºC
Maridajes
Fresco, joven y afrutado, es un vino perfecto para tomar por copas, disfrutar con un aperitivo o acompañando carnes rojas poco condimentadas, tipo hamburguesas o costillas asadas, o también jamón y embutidos no demasiado picantes.
Conversación de día / Tapas / Carnes rojas
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Para la elaboración de este vino Valtravieso incorpora pequeños porcentajes de cabernet sauvignon y merlot, variables en función de la añada. Y en su vinificación se busca un estilo de vino fresco y afrutado: un ligero paso por barrica (6 meses), la crianza necesaria para redondear el rigor y contundencia de las uvas ribereñas sin incidir demasiado en los aromas. Las maderas empleadas son de roble francés y el americano, con tan solo un pequeño porcentaje de barrica nueva. Acabada su crianza, se somete al vino a un afinamiento en botella de al menos 2 meses antes de salir al mercado.
| Período de crianza | 6 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
La Revilla, Santa María, El Obispo y El Buey
Este vino se elabora con uvas procedentes de un viñedo principal, la Finca Santa María, ubicada a 850 metros de altitud, y uvas de otras parcelas, situadas en diferentes pueblos principalmente de Valladolid y Burgos, pertenecientes a viticutores de la total confianza de la bodega. De este modo se combinan distintas tipologías de suelos, desde arcillosos a calizos.
Las cepas tienen una edad que ronda los 15 años de media y se cultivan en vaso, en el caso del tinto fino, y en espaldera, cabernet sauvignon y merlot. Las uvas de tinto fino y merlot suelen vendimiarse a principios de octubre, mientras que, para el cabernet, se suele esperar un par de semanas más.
| Suelo | Caliza / Pedregoso / Arcilloso |
|---|---|
| Clima | Continental con influencia atlántica |
| Superficie | 70,00 hectáreas |
| Altitud | 850,00 metros |
La bodega
Bodegas y Viñedos Valtravieso
Valtravieso nace en el año 1985 en la finca de nombre La Revilla, situada en la localidad vallisoletana de Pinel de Arriba, en pleno corazón de Ribera del Duero. Aquí se plantaron unas primeras cepas de forma experimental y la primera cosecha presentada en el mercado fue la de 1994, con su vino Crianza. No obstante, no fue hasta que la familia González Beteré adquirió la propiedad, en 2002, que empieza la verdadera andadura de los vinos Valtravieso. La filosofía de Valtravieso...
