Valbuena es, pese a su larga crianza en bodega, el vino más 'joven' de Vega Sicilia. Aunque con los mismos rasgos de calidad de sus dos excepcionales compañeros de bodega, los emblemáticos Único y Único Reserva Especial, el Valbuena muestra carácter propio, con una imponente riqueza aromática y una sublime armonía entre modernidad y tradición. Un vino de una gran madurez, con un roble bien curtido y una compleja asociación entre vinosidad y frutosidad.
Valbuena se elabora con la variedad tinto fino, junto con un pequeño porcentaje de merlot, fermenta con levaduras autóctonas y es criado durante cinco años —de ahí su nombre— en recipientes de distintas capacidades (desde barricas de 225 litros hasta tinos de 20.000), tipos y edades. Un total de tres años en madera y dos en botella; un proceso muy especial para un vino muy especial.
Las uvas de tempranillo (o tinto fino) proceden de laderas de suave pendiente, con un suelo de alta expresión y fondo cálcico en Valbuena de Duero. En la viña, se realiza una exigente poda en verde con el objetivo de obtener uvas concentradas y llenas de carácter. Desde bodega se intenta mantener un estilo constante en su elaboración con el fin de que el vino exprese la singularidad de cada cosecha y todo el carácter de este magnífico y austero terroir.
El resultado es siempre excelso. Un precioso tinto de color rojo burdeos con reflejos rubí muy intenso. Nariz compleja con un perfecto equilibro entre los aromas derivados de un uso exquisito de las maderas y la perfecta madurez de unas uvas excepcionales. Frutillos silvestres, humo, mina de lápiz, especias (pimientas y vainillas), balsámico que se acentúan con un tiempo en la copa y un halo místico que parece inherente a los vinos de Vega Sicilia. En boca, su tacto cautiva; es sedoso y expresivo, potente y equilibrado, personal y refinado. Se despide sin irse realmente, dejando un rastro de elegancia y hedonismo casi eterno.
NOTA: Se recomienda decantar entre dos y tres horas antes de degustarlo.
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Cordero asado / Caza mayor al horno / Cochinillo asado
Puntuación y premios
2019
95 PK
2018
96 PK
96 SK
2017
96 PK
96 SK
2016
96 PK
2015
96 PK
2014
96 PK
95 PN
96 SK
PK: ParkerPN: PeñínSK: Suckling
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
The 2018 Valbuena comes from a cooler vintage with good yields that required sorting and selecting in search of a happy and vertical version of Valbuena, pushing a little more and giving the wine a little more oak, especially American (5%). It was produced with 96% Tinto Fino and 4% Merlot that went through a three- to four-day cold soak and fermented with indigenous yeasts followed by malolactic in stainless steel. The élevage was in new and used 225-liter oak barrels and 21,000-liter oak vats. It has 14.5% alcohol and a pH of 3.8 and 4.78 grams of acidity (tartaric), so it's ripe and with mellow acidity that gives it a mellow mouthfeel. This is a very spicy vintage for Valbuena, getting closer to the style of Único (while at the same time I felt the 2018 Pintia from Toro was getting closer to the aromatics of some vintages of Valbuena, like 2010). It was a late-ripening year with a tendency toward freshness in the wines. The palate is medium to full-bodied, with very fine tannins that made the wine nicely textured and very elegant. There is a lot of regularity in the Valbuena of the last few years, here with more tension and freshness of the 2017, a little more balsamic even. 180,580 bottles, 5,528 magnums and some larger formats produced. It was bottled in May 2021.
Vino profundo y estructurado, la verdad, a mi me encantó y no lo esperaba a este nivel
Cremoso y mentolado, con toques de juanolas, regalices, eucalipto y laurel. Recuerda algo a la planta de las Aliagas.
En boca se muestra elegante, con una buena acidez, recuerdos a cacaos, regaliz, pimienta y anís, los taninos están perfectamente pulidos, un vino redondo y con estructura.
Muy distinto de sus hermanos 2004 y 2005. Magnífico
por: Ana (10/1/2017) - Añada 2010
0
prácticamente perfecto
Vinazo para ocasiones especiales, en este caso para la cena de nochebuena. Para mi es un cinco estrellas. Es un vino muy elegante, suave pero con cuerpo, con una acidez perfecta en su punto, sedoso, delicado peroa la vez complejo. En boca es redondo y va cambiando por momentos, me quedo sin adjetivos ... es una auténtica pasada. Vino hecho para gustar a todo el mundo, incluso a los menos aficionados al vino . Para mi vale lo que cuesta
por: Gaby (21/11/2019) - Añada 2014
0
Redondo
Valbuena 5° año 2014, Rojo Burdeos con ribetes rubí. Ataque fino y elegante dado paso a un medio de boca suave y un fin de boca menos opulento a nivel tánico pero si persistente a nivel aromático.
Aromas potentes a fruta perfectamente madura como grosellas, arándanos..
combinado con aromas de roble muy fino y pero no dominante
por: Oscar G. (27/12/2018) - Añada 2007
0
Un clásico en perfecto estado
Que decir de Vega Siciulia... un vino enorme este Valbuena 2007.
En vista apenas se diría de él que tiene 3-4 años a lo sumo, en boca rompe moldes con una estructura perfecta y con dotes de vivir muuuuchos años todavía. Un sello indiscutible, una fama ganada a pulso.
por: Salva (31/12/2016) - Añada 2011
0
Vino Redondo y con cuerpo
Un vino para tomar en cualquier comida que se precie así como un excelente regalo para cualquier aficionado al buen vino. Chocolate, torrefactos, fruta madura con madera muy bien integrada. En definitiva un vino excelente.
La bodega
Bodegas Vega Sicilia
Fundada en 1864 por Eloy Lecanda y hoy dirigida por la familia Álvarez, Vega Sicilia es la bodega más emblemática de España, una de las más antiguas del país y, sin duda, una de las mejores del mundo. Ubicada en Valbuena de Duero, su nombre proviene de la vega (terreno bajo, llano y fértil) del río Duero y de una deformación de la palabra Cecilia. La finca que actualmente ocupa el viñedo se conocía...
