| Tipo | Vino rosado |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
¡Novedad!
Txakoli Astobiza Rose
2022El primer txakolí rosado del mundo
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rosa pálido / Brillante |
|---|---|
Nariz | Aromas florales / Flores blancas / Fruta roja / Fresas |
Boca | Notas varietales / Ligeramente mineral / Notas salinas / Equilibrado / Intenso / Notas cítricas / Final largo / Aromático / Persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Pescado azul / Pescado crudo / Salmón / Marisco / Cocina mejicana / Cocina tailandesa
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Su elaboración ha seguido un proceso meticuloso para garantizar la máxima calidad. Comienza con una selección por parcelas y una vendimia manual en pequeñas cajas. A continuación, se realiza una segunda selección en mesa antes del despalillado y una maceración en frío previa a un suave prensado. El mosto pasa por un desfangado estático, seguido de una fermentación a temperatura controlada. Finalmente, se lleva a cabo un proceso de inertización, estabilización y microfiltrado para preservar su pureza y frescura.
La bodega
Finca Astobiza
Formando parte de la Denominación de Origen Protegida Txakoli de Álava, la singularidad del viñedo cultivado y la avanzada tecnología de elaboración permiten obtener vinos con una personalidad marcada y una calidad excepcional. Los vinos de Astobiza se producen exclusivamente con uvas provenientes de este viñedo, bajo un modelo de explotación cerrado, es decir, con una bodega diseñada específicamente para procesar...
