| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,5% |
¡Novedad!
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Limpio / Brillante / Amarillo pajizo / Verdoso |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Aromas varietales / Fruta blanca / Pera / Manzana / Notas cítricas / Pomelo / Fruta de hueso / Melocotón |
Boca | Fresco / Sabroso / Equilibrado / Final largo / Persistente / Aromático / Ligeramente amargoso / Ligeramente mineral / Notas varietales |
Consumo y conservación
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Maridajes
Sashimi / Sushi / Pescado crudo / Marisco / Gorgonzola Naturale / Queso de cabrales
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza a mano, con una selección parcelaria y recolectando en pequeñas cajas. Posteriormente, se realiza una segunda selección en mesa, seguida de los procesos de despalillado y maceración en frío. El mosto pasa por un desfangado estático, seguido de una fermentación controlada, un proceso de inertización, estabilización y microfiltrado, todo con el objetivo de preservar la calidad y frescura del vino.
La bodega
Finca Astobiza
Formando parte de la Denominación de Origen Protegida Txakoli de Álava, la singularidad del viñedo cultivado y la avanzada tecnología de elaboración permiten obtener vinos con una personalidad marcada y una calidad excepcional. Los vinos de Astobiza se producen exclusivamente con uvas provenientes de este viñedo, bajo un modelo de explotación cerrado, es decir, con una bodega diseñada específicamente para procesar...
