| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo rubí / Brillante / Capa media / Limpio |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Complejo / Fruta negra / Arándanos / Moras / Monte bajo / Lavanda / Eneldo / Romero / Notas balsámicas / Especias dulces / Vainilla / Clavo / Coco / Chocolate negro |
Boca | Con personalidad / Con carácter / Notas balsámicas / Notas mentoladas / Fruta negra / Fruta compotada / Notas de crianza / Cacao / Café / Final largo |
Consumo y conservación
16 ºC
Maridajes
Carnes rojas / Barbacoas / Guisos de carne / Guisos de legumbres / Estofado de ternera / Embutidos / Embutidos ibéricos / Quesos / Frutos secos
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Despalillado de las uvas. Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 15 ºC durante 3 días. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada con bazuqueos diarios. Fermentación maloláctica. Crianza en barricas de 225 l nuevas y de segundo uso de roble francés (80 %) y roble americano (20 %) durante 14 meses. Embotellado sin filtrar
| Período de crianza | 14 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas y de un vino |
| Tipo de madera | Roble francés y americano |
| Clarificación y filtración | No filtrado |
La bodega
Bodegas D. Mateos
Bodegas D. Mateos, ubicada en Aldeanueva de Ebro, en el corazón de la Rioja Baja, es una bodega familiar con siete generaciones de experiencia en el cultivo de la viña. Comprometidos con la excelencia, investigan y desarrollan nuevas variedades como el Tempranillo Blanco y el Graciano en colaboración con el Gobierno de La Rioja. Todos sus vinos cuentan con la Denominación de Origen Calificada Rioja.
