| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo rubí / Brillante / Capa media / Limpio |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Complejo / Fruta negra / Arándanos / Moras / Monte bajo / Lavanda / Eneldo / Romero / Notas balsámicas / Especias dulces / Vainilla / Clavo / Coco / Chocolate negro |
Boca | Con personalidad / Con carácter / Notas balsámicas / Notas mentoladas / Fruta negra / Fruta compotada / Notas de crianza / Cacao / Café / Final largo |
Consumo y conservación
16 ºC
Maridajes
Carnes rojas / Barbacoas / Guisos de carne / Guisos de legumbres / Estofado de ternera / Embutidos / Embutidos ibéricos / Quesos / Frutos secos
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Despalillado de las uvas. Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 15 ºC durante 3 días. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada con bazuqueos diarios. Fermentación maloláctica. Crianza en barricas de 225 l nuevas y de segundo uso de roble francés (80 %) y roble americano (20 %) durante 14 meses. Embotellado sin filtrar
| Período de crianza | 14 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas y de un vino |
| Tipo de madera | Roble francés y americano |
| Clarificación y filtración | No filtrado |
