La vinificación ha sido una tradición familiar Coppola durante varias generaciones. También lo ha hecho la creación de arte y la provisión de entretenimiento, desde música y cine, hasta experiencias gastronómicas y aventuras en escondites internacionales. Para Francis Ford Coppola, todos estos esfuerzos encarnan una celebración de la vida, simplemente diseñada con diferentes herramientas. La etiqueta de este vino, con la letra de Eleanor Coppola, es el diseño de etiqueta de las primeras botellas de vino de la familia Coppola a principios de los años ochenta. Tres décadas después, el pequeño esfuerzo vitivinicola de la familia es ahora un legado vitivinicola establecido.
El área vitivinícola estadounidense de Paso Robles se encuentra a lo largo de la costa central de California. Enmarcada por dos cadenas montañosas, la región disfruta de un clima mediterráneo con días cálidos y noches frescas. El clima excepcional, la proximidad al Océano Pacífico, la topografía variable y la diversidad de suelos hacen de Paso Robles un lugar excepcional para producir vinos de clase mundial. Paso Robles es un excelente lugar para cultivar Cabernet Sauvignon porque está adaptado al clima cálido. El calor en Paso Robles permite que la piel se ablande, resaltando el espectro completo de sabores. Los largos días de pleno sol oscurecen la piel y proporcionan el estrés suficiente a las vides para garantizar una fruta excepcionalmente deliciosa. Durante esta larga temporada de cultivo, monitorizaron de cerca los viñedos y recolectaron cuando los sabores frutales, el ácido y el tanino de la semilla lograron el equilibrio. Para crear complejidad, agregaron una pequeña cantidad de Syrah. El vino tiene una crianza en roble francés con un nivel de tostado ligeramente superior.
La prolongada temporada de cultivo de esta cosecha dio como resultado un vino rico y concentrado; con cuerpo e intensos aromas de grosella y mora, con notas de caramelo, ciruelas y cerezas persistentes en el paladar.
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La bodega
Francis Ford Coppola Winery
Francis Ford Coppola Winery es una bodega en Estados Unidos propiedad del famoso director de cine Francis Ford Coppola.
En 2006, la familia Coppola compró el histórico Château Souverain Estate en el condado de Sonoma y comenzó las renovaciones. Cuatro años más tarde la bodega abrió sus puertas. El famoso director estadounidense siempre estuvo influenciado por la idea de los Jardines de Tivoli en Copenhague, que finalmente...
