| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
| Producción | 55.000 botellas |
Ficha técnica
El vino
Desde la plantación de los viñedos a la selección de variedades, pasando por el perfeccionismo en los procesos de vinificación y envejecimiento, en Tesalia todo se ha hecho para crear los grand cru de Andalucía. Concentración, elegancia, complejidad, equilibrio y nobleza definen el estilo de la casa y el de Tesalia Arx.
¿A qué sabe este vino?
Color cereza cubierto. Aroma complejo de buena intensidad, en el que se entremezclan fruta y crianza en perfecto equilibrio. Muestra aromas varietales del syrah, frutillos rojos, pimienta, tomillo seco e incienso. La boca es su gran momento, es aquí donde despliega una fruta golosa y de gran volumen que asume con holgura un extra de complejidad aportado por una madera perfectamente integrada. Sus taninos de grano fino dibujan un perfil de gran tinto internacional. Se mueve lento, con peso, dejando un recuerdo elegante, de vino con carácter propio.
Vista | Rojo cereza / Capa alta |
|---|---|
Nariz | Franco / Ciruelas / Notas tostadas / Cacao tostado |
Boca | Fresco / Afrutado / Crujiente / Estructurado / Taninos sabrosos |
Consumo y conservación
Debe consumirse, idealmente, en una copa estilo cabernet sauvignon o syrah a una temperatura entorno a los 16 ºC. Listo para un consumo inmediato, aunque capaz también de seguir creciendo durante los 7 u 8 años posteriores a su fecha de vendimia.
Servir entre 15 ºC y 17 ºC
Maridajes
Sin duda necesita la compañía de la carne roja, idealmente a la parrilla y perfumada con especias o hierbas aromáticas.
Puntuación y premios
| 2016 | 90 PK |
|---|
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se hace de forma manual y nocturna, para aprovechar las bajas temperaturas. En cuanto a la elaboración, las diferentes variedades fermentaron por separado y realizaron la maceración prefermentativa en frío durante cuatro días para preservar el color, aroma y sabor de las uvas, durante aproximadamente 20 o 25 días. El vino maduró en barricas de roble francés de segundo uso durante 12 meses.
| Período de crianza | 12 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Viñedos plantados en 2010 sobre suelos arcillosos y calizos. ARX procede de la parcela nº 1 de syrah, la parcela nº 2 de tintilla de Rota, la parcela nº 10 de petit verdot y la parcela nº 3 de cabernet sauvignon. Todas ellas tienen orientación nordeste, bajo la influencia de los vientos de levante y en laderas de pendientes muy pronunciadas en las que los racimos están perfectamente sombreados y aireados para una perfecta maduración.
| Suelo | Arcilloso / Yeso |
|---|---|
| Clima | Atlantico con influencia mediterránea |
| Orientación | Nordeste |
La bodega
Bodega Tesalia
Bodega Tesalia se encuentra en la Sierra de Grazalema, en Cádiz, junto a la histórica localidad de Arcos de la Frontera, una ciudad cuyo origen se remonta a la época romana (Arx-Arcis, la fortaleza en altura), y codiciada durante siglos por su privilegiada ubicación. Tesalia es la historia de los Golding, unos ingleses locos y románticos que quedaron prendados de este pequeño pueblo del sur de España. Cautivados por la belleza del paisaje, decidieron que aquel era el lugar...
