Terroir al Límit inaugura su nueva gamma de vinos de precio más asequible con la marca Terroir Històric. Un tinto y un blanco con el que recogen la esencia del Priorat de la forma más natural posible, como les caracteriza.
Un blanco con personalidad, agradable y refrescante, elaborado con uvas mayoritariamente de la variedad garnacha blanca (75%) y una parte de macabeo, procedentes de parcelas de distintas localidades: Vilella Alta y Vilella Baixa, Gratallops, Bellmunt, El Lloar, Escaladei, Porrera y Poboleda. Fermentado y criado en depósitos de cemento.
La fermentación con las pieles permite al Terroir Històric Blanc hacer gala de una nariz muy expresiva en la que se combinan las hierbas de monte con recuerdos de miel y cera de abejas. En boca es austero, honesto y mineral, algo más tánico que la mayoría de vinos blancos, pero también más expresivo y amplio. Los aromas en boca se tornan herbáceos y especiados, sugiriendo multitud de maridajes. El carácter de la garnacha blanca parece imponerse sobre el de la macabeo, gracias a unos porcentajes en el cupaje que son fiel reflejo de la extensión que ambas variedades ocupan en los viñedos del Priorat. En resumen, Terroir Històric Blanc es un vino de claro carácter mediterráneo, sabroso, pero también fresco, que pretende rememorar el estilo de los vinos de antaño y alejarse de los excesos de algunas elaboraciones modernas.
Consumo y conservación
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Maridajes
Anguila ahumada / Arroces de verduras / Conejo a las finas hierbas
Puntuación y premios
2022
92+ PK
2021
92 PK
2018
92+ PK
2016
91+ PK
2015
91 PK
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
4,5/5
4 opiniones
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por: Dieter (8/1/2020) - Añada 2017
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Großartiger neo-traditioneller Alltagswein
Waren Vorgeschichte, Konzept und dessen Umsetzung ein fast aussichtslos erscheinendes Unterfangen, dann sind die beiden daraus entstandenen Weine von „Dominik Hubers“ Projekt „Terroir Històric“ um so bemerkenswerter. Wer die Weingeschichte des Priorats kennt, weiß um die auf den Etiketten aufgeführten neun historischen Dörfer der heutigen DO. Und auch um die Art, wie vor der „Clos-Generation“ hier in Genossenschaften, unter anderem in der „Cooperativa“ in Torroja, Wein hergestellt wurde. Hubers Anliegen, diesen Ort und die traditionelle Herstellungsmethode zu revitalisieren, ging voll auf. Es gelang ihm, Winzer aus allen neun historischen Dörfern des Priorats für ein gemeinsames Projekt zu begeistern, und die Trauben in eben der „Cooperativa“ in Torroja nach unverwechselbarem Huber-Stil zu verarbeiten. Auch der dritte weiße Jahrgang, der „Terroir Històric Blanc 2017“, ist außergewöhnlich gelungen. Frisch und elegant, mit kaum erkennbaren Fruchtnoten, etwas süßlich, dennoch prickelnd am Gaumen, mit feinen Kräutern und Gewürzen. Voller Energie und Kraft. Großartiger neo-traditioneller Alltagswein.
por: Dieter (4/12/2017) - Añada 2016
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Ein herrlich geselliger Weißwein aus dem Priorat
Parkt man seinen Wagen in Torroja del Priorat, bleibt dafür häufig nur der Platz vor dem hinfälligen Gebäude der längst verlassenen Cooperativa "Sindicat Agricola Centre del Priorat". Dessen Anblick verleitet zu rührseliger Nostalgie. Bei Dominik Huber, dem genialen Macher von Terroir al Limit, reifte indessen eine Idee. Genau in diesem Gebäude sollten die Weine seines dritten Weinsegments mit der Bezeichnung "Terroir Históric" entstehen. Das Konzept ist bekannt. Von Parzellen der 9 Dörfer des Priorat mit unterschiedlichen Böden, Höhenlagen, Ausrichtungen und Rebbeständen werden die Trauben seit 2015 hier in Torroja nach bewährter Huber-Art verarbeitet. Für Freunde seines unverwechselbaren, glasklaren Stils ist dieser Einstiegswein aus Garnatxa blanca und etwas Macabeo eine Wucht. Frisch und elegant, mit kaum erkennbaren Fruchtnoten, prickelnd vor Säure am Gaumen, mit feinen Kräutern und Gewürzen, voller Energie und Kraft. Ideal als offener Wein im Freibad von Torroja, wie auch als Begleiter zu jedem Menü. Ein herrlich geselliger Weißwein!
por: Carlo T (22/10/2019) - Añada 2017
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Different but familiar at the same time
This was my first priorat white. It reminded me of a mix of meursault village and some northern rhone Viognier. It worked nicely and the table enjoyed it.
por: Maria Petrova (23/3/2022) - Añada 2018
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great wine
Fantastic wine to drink with friends. It's such a pity it's no longer available.
