Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila

Punta Aquila es un Primitivo envejecido brevemente en barricas de roble. Complejo, intenso, concentrado, está destinado a reservar sorpresas agradables con el tiempo. Rubí oscuro, que tiende al granate, la nariz le da notas etéreas, fragantes y ricas que distinguen este vino amplio y envolvente, que muestra toques claros y matices de cereza en espíritu, mermelada de moras, arándanos y grosellas negras, ruibarbo, humus, tabaco, jengibre, pimienta negra y hierbas aromáticas.

Impacto gustativo decisivo, consistente y dinámico, del que emerge una mineralidad fascinante, que combina bien con la poderosa estructura de la fruta, el vigoroso refuerzo ácido y con los taninos ya agradables y exuberantes. Prefiere platos importantes a base de caza y quesos de maduración media y larga. Excelente con pappardelle con liebre, estofado de cerdo, rollos de callos.