Tenuta Ulisse Pecorino Brut

En Abruzzo, Tenuta Ulisse elaboró vino espumoso Pecorino por primera vez. Un proyecto ambicioso y simple al mismo tiempo: utilizar la vid nativa de Pecorino para producir un método Charmat Spumante en Abruzzo. El objetivo es, una vez más, centrarse en las peculiaridades y riqueza del territorio, para ofrecer a estas cepas una nueva forma de contarse y expresar su personalidad.

En copa muestra un bello color amarillo pajizo y un perlaje fino, elegante y continuo. Aroma intenso gracias a la personalidad varietal de frutas tropicales del Pecorino. La nota aromática captada en nariz continúa y se desarrolla en el paladar, extendiéndose en amplitud y profundidad. Rico en complejidad y elegancia. Para captar su riqueza y complejidad aromática lo recomendamos en degustación solitaria como aperitivo. Va bien con pescados crudos como atún, sepia o pulpo o carpaccio de rodaballo o con pasta de pescado y risotto, quesos frescos, pescado al horno.