Tenuta di Castellaro Bianco Pomice

Tenuta di Castellaro es una de las bodegas más jóvenes de las Islas Eolias, en el nordeste de la costa siciliana. A pesar de esta juventud, la bodega se ha convertido en pocos años en una de las más grandes del archipiélago gracias a los excepcionales suelos de la propiedad y a una cuidadísima conducción biológica del viñedo y de la producción.

Los viñedos de Tenuta di Castellaro crecen alrededor de la bodega, que se levanta en la zona más alta de la isla de Lipari y se integra en el territorio sin ningún impacto ambiental. Aquí, el sol, el viento, el mar y los excepcionales suelos de naturaleza volcánica dan lugar a unos vinos de la más alta calidad.

Estas excepcionales tierras de suelos volcanicos, le dan a este blanco no sólo su nombre (pomice es el nombre que recibe la piedra pómez propia de estos territorios), sino también una mineralidad con recuerdos de arena y salitre, una gran frescura y una refinada elegancia. La variedad carricante, perfectamente adaptada a esta mineralidad, se ensambla a la perfección con la rotundidad aromática de la malvasía, con toques florales, cítricos y de almendra.

La uva carricante de Bianco Pomice sigue una crianza de 6 meses en barricas y en contacto con sus lías; fruto de esta crianza, el vino se presenta de un hermoso color dorado, con una genuina personalidad y una sorprendente longevidad. Sin duda una fantástica expresión del carácter mediterráneo.