Jaume Bertran, propietario de la bodega y creador de su excelente Tayaimgut en Sant Joan de Mediona, en el Alt Penedès, es un entusiasta y enamorado de la gran referencia mundial en cuanto a sauvignon blanc se refiere: la maison Dagueneau. Busca la perfección y el equilibrio en la concentración de fruta, acidez y alcohol para vinificar su Tayaimgut Blanc. Lima, lima y limón, así es Tayaimgut: el lado más puro y salvaje de esta excelsa variedad.
Tayaimgut Blanc es un vino con un potencial espectacular, marcado por todo el verdor fresco y mineral. ¿Cuántos vinos blancos españoles se dejan degustar bien al cabo de unos años? ¿Cuántos sauvignons blancs nacionales con 3 años de vida se dejan beber tan frescamente?
Lima verde, limón, melocotón de viña y mini puntas de pomelo son aromas comunes de este vino. En nariz presenta una ligera reducción, que encontramos en los mejores sauvignons blancs del mundo, que recuerda a perro mojado o a zorro.
Es espectacular comprobar cómo este vino muestra toda su raza en boca; frescor, cítrico, mineral; provoca una sensación cortante (cuchillas) en la lengua. Un mágico paso en forma de flash dejando inundado el paladar por un aire de melocotón. Y jamás diríamos que este vino pasa por madera. Increíble.
Consumo y conservación
Servir entre 12 ºC y 14 ºC
Opiniones de nuestros clientes
4,8/5
4 opiniones
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por: Angel Martorell (14/7/2017) - Añada 2014
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Probablemente el mejor sauvignon blanc de Catalunya
Evidentemente, el Alto Bitlles, en el Penedés Interior, aguas arriba de Sant Sadurní d’Anoia, no és el valle del Loira, però el partido que la gente de Tayaimgut saca de sus viñas, en la fresca sierra d’Ancosa, nos hace recordar a los buenos sauvignons blancs de Sancerre. Esta añada la he encontrado particularmente ahumada, fresca, con una notable acídez y con una capacidad de guarda que facilmente puede alcanzar los cinco años. Una buena inversión para los amantes de la variedad y de los buenos blancos en general, que nos maridará de perlas con los guisos de pescado. A esta añada de 2014 le daria 90 puntos.
por: ronny (14/5/2019) - Añada 2015
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J'adore
Magnifique maintenant et avec un fort potentiel de garde.
Concentré, long, porté par une acidité élevée aux agrumes citronnés. Il finit en fanfare sur des notes de pêche blanche et de minéralité. Impossible de le lâcher avant que la bouteille soit vide!
Si vous aimez le Pouilly fumé de Dagueneau, il en sera de même pour ce Tayaimgut.
C'est décidément un vin blanc Espagnol exceptionnel.
por: ronny (14/5/2019) - Añada 2015
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J'adore
Absolument étonnant, surprenant de fraicheur et de potentiel.
Si vous aimez les Pouilly fumé de Dagueneau, vous adorerez ce Tayaimgut, sans parler du prix bien plus abordable. Un vin concentré, à l'acidité élevée mais gouteuse d'agrumes citronnés. Long, il fini en fanfare avec la pèche blanche et la minéralité. Un vin exceptionnel.
por: ronny (12/9/2018) - Añada 2014
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le plus beau sauvignon bl espagnol, que je connaisse
Le plus beau sauvignon blanc espagnol, que je connaisse mais il faut accepter l'acidité marquée. Robe pâle, fruité d'une grande pureté, belle longueur et rétro
La bodega
Tayaimgut
Jaume Bertran es el artífice de esta bodega de nombre tan particular, Tayaimgut, ubicada en Sant Joan de Mediona, en la parte más septentrional del Penedès. Con tan sólo 2 hectáreas de viñedo, de baja producción, la parcela Esquarterades (1 ha.), de sauvignon blanc, y L'Hort de les canyes (1 ha.), con cepas de merlot y cabernet sauvignon, Tayaimgut produce unas 4.000 botellas de vino blanco y unas 5.000 de tinto.
Promoción válida para un importe mínimo de compra de 99 €. Cupón válido durante cuatro semanas desde la fecha de emisión. No acumulable con otras promociones, a excepción de la promoción de transporte gratuito.
