Tatsima Gris

Tatsima Gris se vinifica con racimos enteros de garnacha gris y macabeo, uvas especialmente indicadas para la maceración con hollejos. La garnacha, en particular, confiere al vino su característico color salmón. Sin tocar madera durante la crianza, este tipo de "rosado al revés" o "insólito vino naranja" madura solo en acero, preservando así tipicidad y mineralidad. En nariz exhibe notas intensas de frutos secos, avellanas, mermelada de cítricos, especias dulces, aceitunas y levaduras. Un vino que lo es todo menos inmediato, en boca es una explosión de sabor, acidez y tanino, con una potencia y una persistencia que lo descarta para maridar con simples aperitivos pero que, en cambio, lo consagra como el mejor acompañante para los primeros y segundos platos elaborados, también a base de carne y quesos.