Hay personas que parecen tener un don especial para encontrar las parcelas adecuadas y rodearse de grandes profesionales con el objeto de elaborar buenos vinos. Ya lo hemos dicho en repetidas ocasiones, Jorge Ordóñez es una de ellas. Pero es que además, este hombre y sus equipos son capaces de hacer llegar sus exquisitos vinos al gran público con unos precios de lo más asequibles. En Alicante, encontramos dos de los ejemplos más evidentes: un completísimo tinto por menos de 5 euros, el "pequeño" Tarima Monastrell, y un elegante, potente, complejo, serio y muy rico, por unos 10: Tarima Hill, no se lo pierdan.
Tarima Hill se elabora con uvas monastrell exclusivamente; una uva autóctona capaz de resistir y adaptarse a extremas condiciones climáticas, así como a la escasez de lluvias, como las que encontramos en la zona alicantina. Son viñedos de edades comprendidas entre los 40 y los 75 años, plantados en vaso sobre suelos calcáreos y con unos rendimientos muy bajos. Unas características que se traducen, gracias al buen trabajo de Bodegas Volver, en un vino fresco y muy bien equilibrado.
En copa presenta un color picota muy atractivo, capa media-alta. Esa viveza y una lágrima que desciende lentamente y tiñe la copa, además de una etiqueta que nos indica un 15% de alcohol, nos hace pensar que el vino será realmente poderoso. Y poderoso es, pero elegante también. No le tengamos miedo, esa densidad queda inmediatamente contrastada (y equilibrada) por un gran frescor en nariz y un rico abanico de aromas: fruta madura (arándanos, moras) y golosa, notas de especias dulces, suaves notas ahumadas, notas terrosas y un fondo mineral que gana protagonismo a medida que el vino va abriéndose en copa (recomendamos abrir la botella una hora antes de degustarlo y dejarlo reposar en copa unos instantes). La nariz es seductora.
En boca Tarima Hill se muestra corpulento, potente y jugoso, con unos taninos marcados pero pulidos que sostienen su buena estructura y auguran una buena evolución. Cierra el recorrido un retrogusto con un suave amargor de chocolate negro; serio y elegante.
Barbacoas / Arroces / Platos consistentes / Carnes al horno / Embutidos ibéricos / Carne de venado
Puntuación y premios
2019
92 DC
2014
92 PK
2013
93 PN
2012
91 PK
2011
91 PK
93 PN
2010
93 PK
PK: ParkerPN: PeñínDC: Decanter
Opiniones de nuestros clientes
4,3/5
53 opiniones
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por: Ignasi (18/6/2020) - Añada 2017
1
Monastrell en estat pur
Per a gaudir-ne. Una magnífica mostra de les qualitats i propietats d'aquest raïm procedent del terroir alacantí interior. La criança li atorga un extra de cos i melositat que desenvolupen tota la potència de la fruita sense exterioritzar en cap cas la fusta.
por: Expatriator (5/7/2021) - Añada 2017
0
Añada 2010
A copa parada es puro regaliz de palo. Al agitarlo aparecen aromas de compota de moras y fruta escarchada. También existen notas vegetales, pimiento verde y perejil. Terciarios de tabaco y cacao. Presenta una ligera acidez en boca, aunque es suave, untuoso y ligeramente astringente. Todo en su justa medida, muy equilibrado. El retrogusto es amable, ligeramente dulce y acaramelado, con recuerdos lácteos de mantequilla y chocolate. Es bastante cremoso con unas sutiles notas de nuez moscada. De persistencia media.
por: Félix Busqué (22/2/2018) - Añada 2015
0
Vino con muchas cualidades bien equilibradas entre sí con un excelente precio.
Probamos primero la cosecha 2014 buscando vinos por debajo de 15 euros con una buena puntuación Parker y cumplió las expectativas. El 2015 mantuvo las buenas impresiones. Vino con muchas cualidades (fruta, bouquet a madera y chocolate, taninos presentes pero suaves) bien equilibradas entre ellas. Con otra etiqueta de una bodega más conocida aceptarías que fuese un vino en torno a 20euros en lugar de en torno a 10.
por: Cliente Vinissimus (24/4/2017) - Añada 2014
0
Este vino es muy sorprendente por su originalidad. Una vez más excelente relación calidad-
excelente relación calidad-precio y descubierto gracias a la información que Vinissimus nos remite regularmente por correo electrónico. Es un vino muy fresco, ideal para acompañar con alguna tapa de buen queso y jamón
por: Gabriela (5 jun) - Añada 2020
0
Galardonado
Famoso por haber quedado entre los 10 primeros vinos del mundo por su relación calidad/precio. Tiene una relación calidad precio correcta y el vino es muy sabroso con taninos casi dulces
La bodega
Bodegas Volver
Bodegas Volver forma parte de un grupo de bodegas dirigidas por Jorge Ordóñez, reconocido importador de vinos españoles en Estados Unidos, en el que se encuentran también Bodegas Alto Moncayo, Bodegas Avanthia, Bodegas La Cana y Jorge Ordóñez & Co....
