| Tipo | Vino rosado |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
Ficha técnica
El vino
Elaborado a partir de cepas centenarias cultivadas a más de 900 metros de altitud en los municipios de Pesquera de Duero y Baños de Valdearados. Este joven rosado es el resultado del sangrado del mosto destinado a la gama alta de la bodega, concretamente para su reserva.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rosa pálido / Brillante |
|---|---|
Nariz | Aromático / Delicado / Sugerente / Fruta madura / Fruta roja / Fresas |
Boca | Untuoso / Amplio / Con volumen / Goloso / Fresco / Final largo |
Maridajes
Cremas / Arroces / Marisco / Pescados / Cocina asiática
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza de forma manual durante la noche y los racimos son recolectados cuidadosamente en cajas. A su llegada a bodega, las uvas pasan por una mesa de selección, se despalillan y se prensan directamente en una atmósfera inerte y a bajas temperaturas, preservando así su frescura y pureza aromática. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a una temperatura controlada de aproximadamente 13 °C, favoreciendo una expresión fina y elegante del vino.
La bodega
Bodegas y Viñedos Tamaral
La familia De Santiago se remonta a principios de 1900 en lo que respecta a sus raíces vinícolas, y cuatro generaciones han seguido los pasos de los antepasados que solían hacer vino para su propio uso en una bodega excavada en la roca. Este proyecto despegó en 1997, cuando la compañía fue fundada y establecida en el corazón de la Ribera del Duero en Peñafiel. La mayoría de sus viñedos se encuentran a una altitud de 900 metros o más, y muchos se encuentran sobre el pueblo de...
