| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
| Producción | 10.000 - 15.000 botellas |
Recomendado
Ficha técnica
El vino
Vino blanco elaborado en el Pallars Jussà, en el Pirineo Catalán. Taleia se ha inspirado en los vinos blancos de Sancerre, de los que reproduce una expresión de nitidez y pureza realmente asombrosa.
¿A qué sabe este vino?
Ligero color. amarillo paja. Limpio, sutil y un poco tímido inicialmente, con gran pureza y un enfoque cristalino. Notas de melocotón de secano, orejones y sutiles toques de vainilla fina, combinados con flores blancas y grosellas. El perfume del sauvignon blanc se muestra contenido.
Entrada fresca acompañada de nervio persistente. Tiene una boca suave y aterciopelada, manteniendo el equilibrio y la frescura, el estilo puro y elegante. Resulta muy puro, con una personalidad transparente, mostrando una muy buena integración del roble. Sus sabores son precisos, con una acidez muy agradable y un final sabroso, casi salado, perfumado de fruta en un ligero almíbar.
Vista | Verdoso / Limpio |
|---|---|
Nariz | Notas florales / Flores blancas / Notas minerales / Notas de sotobosque / Especias dulces / Vainilla |
Boca | Acidez bien integrada / Notas especiadas / Largo |
Consumo y conservación
Degustar entre 8 y 10ºC en una copa estilo chardonnay, de cáliz ancho.
Gracias a su acidez tendrá un muy buen envejecimiento: 7-8 años después de su fecha de vendimia.
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Maridajes
Buen abanico de posibilidades, al tratarse de un vino nada opulento. Pescado blanco, marisco, gazpacho manchego y quesos cremosos.
Puntuación y premios
| 2021 | 92+ PK | |
|---|---|---|
| 2020 | 93 PK | |
| 2019 | 92 PK | |
| 2018 | 93 PK | |
| 2017 | 92 PK | |
| 2016 | 93 PK | 93 PN |
PK: ParkerPN: Peñín
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual de pequeñas cajas de 10 kg. de uva proveniente exclusivamente de la propia finca. Una parte del vino ha sido fermentado con levaduras indígenas en barricas de roble francés nuevo, con cierto periodo de crianza sobre lías. El resto del vino ha sido elaborado en pequeñas tinas de inox de 25hl y en lagares de piedra del s. XII.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|
Viñedo
Taleia se elabora con una mayoría de sauvignon blanc con algo de sémillon de viñas plantadas en 2003.
| Suelo | Calcáreo |
|---|---|
| Clima | De montaña |
La bodega
Castell d'Encús
Apasionado de la naturaleza, perfeccionista y con un profundo afán de conocimiento, Raül Bobet es un enólogo que ha llevado su inquietud a las cotas más altas con sus viñedos en tierras pirenaicas. Bajo la D.O. Costers del Segre, Castell d'Encús es el proyecto más personal de este enólogo de larga trayectoria y responsable también de los vinos de Ferrer Bobet. Castell d'Encús se encuentra a unos 1000 metros de...
