| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
¡Novedad!
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo cereza / Reflejos violáceos |
|---|---|
Nariz | Complejo / Aromas frutales / Fruta roja / Fresas / Notas tostadas / Café |
Boca | Notas frutales / Fruta roja / Fino / Elegante / Redondo / Largo / Notas tostadas |
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Carnes rojas / Caza / Guisos / Embutidos / Quesos
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La fermentación en depósitos de hormigón y la posterior crianza en barricas de foudres de 1.000 litros, junto con barricas de 225 litros de roble francés, son parte fundamental del proceso de vinificación en esta bodega. La fermentación en depósitos de hormigón permite una mejor oxigenación y un control más preciso durante la fermentación, ayudando a preservar los aromas y sabores de las uvas. Tras este proceso, el vino madura en las barricas de gran capacidad y en las barricas de roble francés durante aproximadamente 5 meses. Este tiempo de crianza le otorga una complejidad adicional, sin perder la frescura que caracteriza a los vinos de la bodega. El uso de estos materiales y técnicas asegura una integración equilibrada de los sabores y una expresión genuina del terruño.
| Material de vinificación | Hormigón / Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 5 meses |
| Tipo de madera | Fudre / Barrica / Roble francés |
La bodega
Bodega Santa Catarina
La Bodega Santa Catarina, fundada en 1984 por Stellan Lundqvist, es un proyecto vitivinícola emblemático de Mallorca, caracterizado por su enfoque pionero y su dedicación a la calidad. Lundqvist, un viticultor sueco apasionado por el vino, introdujo masivamente en la isla variedades nobles francesas como Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Syrah, marcando un hito en la viticultura mallorquina.Durante las décadas de los ochenta y noventa, Santa Catarina ganó prestigio por...
