| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
Ficha técnica
El vino
Un vino moderno, fresco, con estilo del Nuevo Mundo.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pálido / Reflejos verdosos / Brillante |
|---|---|
Nariz | Frutas tropicales / Mango / Guayabo / Notas herbales / Hoja de tomate / Notas minerales |
Boca | Potente / Glicérico / Con volumen / Buena acidez |
Consumo y conservación
Servir entre 10 ºC y 12 ºC
Maridajes
Ceviches / Pescado a la brasa / Verduras asadas
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia mecanizada nocturna aprovechando las horas más frías de la noche. Se llevo a cabo una vinificación reductiva y una fermentación en depósito de cemento, tratando de potenciar el lado más tiólico y mineral del viñedo. Por el mismo motivo no realiza fermentación maloláctica
Viñedo
Viñedo plantado en espaldera, cordón royat a un brazo, con un marco de plantación de 3 m. Se realiza un trabajo exhaustivo de poda en verde en primavera. Suelos pedregosos bien drenados profundos de pendiente elevada. Textura franca con cierta acumulación de arcilla fluvial de gran calidad y un contenido de materia orgánica moderada. Altitud 1.000 metros sobre el nivel del mar.
La bodega
Bodega Sommos
Bodega Sommos, ubicada en el corazón de Somontano, tiene una arquitectura espectacular y única en el mundo integrada a la perfección con el paisaje y preservando la Naturaleza. Un prisma de vidrio y acero perfectamente integrado en su entorno. Se encuentra soterrada hasta 27 metros bajo tierra para preservar las condiciones naturales de elaboración. Cuentan con 355 hectáreas de viñedo, donde cultivan las variedades autorizadas por la Denominación de Origen Somontano, las tintas...
