Patrizia Cencioni Brunello di Montalcino

El Brunello di Montalcino de Solaria es el buque insignia del estilo de Patrizia Cencioni. Un estilo directo y austero, pero también envolvente, con un toque (aunque no haría falta decirlo) de feminidad. En pocas palabras: se trata de un brunello que madura durante 36 meses parcialmente en grandes toneles de madera, y el resto en barricas grandes. Que no se asusten los puristas: el resultado es un sangiovese que destaca entre sus semejantes por su clase y su auténtica elegancia.

Este es un tinto con carácter, con un precioso color rojo rubí limpio y con reflejos granates. El néctar de Patrizia entra en nariz con una seductora fragancia de flores y frutas, notas de cerezas guindas y violetas que pronto evolucionan hacia cueros y regaliz. La crianza ha pulido sus taninos, que se muestran sedosos y envolventes. En boca se percibe su gran equilibrio entre rigor y suavidad, entre intensidad y estructura. Largo, o muy largo y placentero, con un final armónico y por supuesto un compañero ideal para asados, caza, carnes rojas y quesos curados.