| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | Sin indicación geográfica (España) |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pajizo / Reflejos verdosos |
|---|---|
Nariz | Notas cítricas / Aromas frutales / Flores blancas / Vainilla |
Boca | Equilibrado / Cuerpo medio / Glicérico / Acidez viva / Final agradable / Sabroso / Expresivo / Largo |
Maridajes
Aves asadas / Carnes blancas con salsas especiadas / Foie / Pescados ahumados / Salmón ahumado / Platos de caza de pluma
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza de noche para preservar la frescura de la uva. Se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío durante 12 horas, seguida de una fermentación a temperatura controlada. El vino luego se somete a una crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier.
| Período de crianza | 6 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
La bodega
Pago de Aylés
Bodega zaragozana vinculada durante siglos al mundo de la vid y acogida a una denominación de origen histórica en el país, Cariñena. Aun así, la bodega es de reciente creación y en ella se aúnan la sabiduría del paso del tiempo, el buen hacer de hoy y un equipo humano joven y emprendedor. Cuentan con 70 hectáreas de viñedo propio con las variedades: chardonnay, cabernet-sauvignon, tempranillo, garnacha, merlot y syrah.Tras 7 años de proceso de certificación, en 2010, obtienen...
