Selma de Nin

Un blanco original y excepcional, de gran calidad como todo lo que elabora esta pareja instalada en el Priorat desde hace años, aunque en esta ocasión se trata de un blanco del Penedès, donde Ester tiene sus raíces familiares y donde ya la conocemos elaborando otros grandes blancos al lado de Enric Soler (Nun Vinya dels Taus).

Debido a las variedades utilizadas, no obstante (roussanne, marsanne, parellada montonega y chenin Blanc, normalmente a parte iguales si bien en esta añada 2011 el porcentaje de montonega fue algo superior, 35%), Selma de Nin no se acoge a ninguna denominación oficial. ¿Su origen? El Pla de Manlleu. ¿Su personalidad? Grandiosa. Un gran blanco expresión de su terroir, realmente sorprendente, muy elegante y mineral, con un característico fondo ahumado y de fósforo. Una pequeña joya a descubrir si pueden hacerse con algunas botellas, difícil tarea dada su cortísima producción, unas mil botellas.