Las cerca de 100.000 botellas que produce la familia Sedilesu nacen en el corazón de Cerdeña, en la comarca de Barbagia di Ollolai, donde la bodega posee sus viñedos en suelos de origen granítico que resultan ideales para una de las uvas más arraigadas a la zona: la cannonau. El trabajo de la familia Sedilesu se sustenta en la tradición y el respeto por la naturaleza. Sus cosechas se realizan a mano y, tras una meticulosa selección de la fruta, se procede a una maceración de hasta 45 días y a una fermentación tras la cual el vino es embotellado sin filtrar.
Mamuthone es el producto estrella de la bodega y es una excelente muestra de la variedad cannonau de la comarca, nacida de viñedos de unos 50 años de edad. De color rojo rubí, en nariz muestra profundos y complejos aromas locales a arbustos mediterráneos. En boca es fuerte y potente, y compensa su notable graduación alcohólica con una frescura muy agradable y unos taninos finos y sabrosos. Un vino perfecto para el otoño que marida especialmente bien con carnes estofadas, caza y quesos curados.
¿A qué sabe este vino?
Ligero
Robusto
Suave
Tánico
Débil
Ácido
Vista
Rojo rubí
Nariz
Fruta madura / Monte bajo / Mirto / Enebro
Boca
Cálido / Fresco / Speziato / Persistente
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Brasato / Stufato / Pappardelle al ragù di cinghiale / Queso de pasta dura
Puntuación y premios
2017
3 GR
2015
3 GR
GR: Gambero
rosso
Opiniones de nuestros clientes
4,0/5
9 opiniones
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por: CONTINI (18/1/2017) - Añada 2014
1
puissant !
Un vin pour un gibier a poil en sauce, surement un vin d'hiver. Le nez au début est sur la réserve, 5 minutes après l'ouverture; un bouquet intense de violette, fruits rouge et prunes cuites. Au palais une belle et ronde ampleur qui finit sur des tannins non agressifs mais présents. Une belle bouteille a attendre encore 5 ans avant l'ouvrir. Ou la carafer maintenant au moins deux heures a l'avance.
por: JW (3/5/2022) - Añada 2020
1
On the dry side
Haven't had this one for a couple of years - was eager to try again as I enjoyed it from before - perhaps my memory is different but this vintage is too dry for my taste.
por: Max (20/3/2019) - Añada 2016
0
Very good wine.
This is a great wine from Sardegna; I would suggest to open it 30 minutes before serving. very fruity, fresh red and black fruit; easy to drink, fruity, Good wine, biological. It has 15 degrees but it doesn't feel too strong.
por: Marcello (15/2/2018) - Añada 2015
0
Solid Cannonau
Rich, warm flavour, surprising acidity (but grapes are grown above 500m apparently). Already a soft tannin. Great value for the money. 3 bicchieri gambero rosso, if you care for prizes!
por: Pdp92 (3/3/2021) - Añada 2019
0
Un grand vin
Un cépage magnifiquement travaillé. Des arômes de poivre, myrte et fleurs séchées... Une puissance contrôlée. Simplement grandiose. Rapport qualité prix quasiment imbattable.
