| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
El vino
Vinos mediterráneos de estilo fresco y desenfadado. Secrets de Mar y Secrets de Mar Blanc pretenden ser un todo, una alegoría de lo que es complementario, de la armonía de los contrarios que se da en el acto de compartir. Vinos pensados para disfrutar en pareja.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo ciruela / Reflejos violáceos / Intenso |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Fruta roja / Fruta negra / Notas especiadas |
Boca | Fresco / Complejo / Suave / Largo |
Maridajes
Quesos / Carnes blancas / Estofados / Guisos de carne / Carnes rojas
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Fermentado y macerado en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 20-25 días a 26-28ºC. Se hace una prensada suave, aunque sólo se utiliza la parte del vino sangrado, el resto se destina a otros coupages. Posterior fermentación maloláctica de unos 30 días de duración en acero inoxidable. Finalmente, parte del vino reposa en barricas de roble francés durante aproximadamente 4 meses.
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 4 meses |
| Tipo de madera | Barrica / Roble francés |
La bodega
Domini de la Cartoixa
Domini de la Cartoixa (o Clos Galena) es el sueño hecho realidad de Miguel Pérez Cerrada, un apasionado profesor de universidad que decidió un buen día instalarse en el Priorato con el objetivo de elaborar vinos singulares. Para ello cuenta con el excelente trabajo del enólogo Toni Coca, y el fruto de unos viñedos de garnacha, cariñena, merlot, syrah y cabernet en la localidad del Molar, limítrofe con el Montsant. Miguel y Toni elaboran hoy por hoy tres vinos: un primer y...
