| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo púrpura / Intenso / Reflejos azulados / Lágrima lenta |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Fruta roja / Notas especiadas |
Boca | Estructurado / Elegante / Buena acidez / Voluminoso / Taninos suaves / Final agradable / Persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Carnes rojas / Carnes a la brasa / Guisos de caza mayor / Pescado al horno / Chocolate negro
Puntuación y premios
| 2017 | 92 PN |
|---|---|
| 2016 | 92 PN |
| 2015 | 92 PN |
| 2014 | 92 PN |
| 2012 | 91 PN |
| 2010 | 92 PN |
PN: Peñín
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente, seleccionando cuidadosamente los racimos y transportándolos en pequeñas cajas de 16 kilogramos para preservar la calidad del fruto. En cuanto al proceso de vinificación, después de una fermentación tradicional, el vino se somete a una crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés de diferentes capacidades, de 225 y 500 litros. Durante este tiempo, cada variedad envejece por separado, permitiendo que sus características se desarrollen plenamente. Una vez completada la crianza, se realiza el coupage final, integrando las variedades en un ensamblaje armonioso que define el carácter único de Santbru.
| Período de crianza | 16 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Las uvas de Santbru provienen de viñedos con una antigüedad aproximada de entre 60 y 80 años, ubicados en cinco fincas distintas, todas orientadas al sur y sureste para aprovechar al máximo la exposición solar. Los suelos en los que crecen estas viñas son diversos y heterogéneos, combinando características arcillosas, arenosas y calcáreas, lo que contribuye a la complejidad y riqueza del vino.
| Edad de la viña | Entre 60 y 80 años |
|---|---|
| Suelo | Arcilloso / Calcáreo / Arenoso |
| Clima | Mediterráneo |
| Orientación | Sur / Sureste |
La bodega
Portal del Montsant
El 2003 se fundó la bodega de Portal del Montsant, ubicada en la antigua cooperativa de Marçà, un edificio dedicado a la elaboración de vinos des de los inicios del siglo pasado. Esta emergente bodega del Montsant destaca por su trabajo recuperando bancales y laderas abandonados, trabajando con las variedades principales autóctonas del territorio: la garnacha y la cariñena. Pequeñas parcelas, de gran calidad y con variedades de suelo (arcillosos, calcáreos y arenosos), de...
