| Tipo | Vino Tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
| Producción | 1900 botellas |
Ficha técnica
El vino
San Román Garnacha es la última incorporación en el catálogo de la bodega liderada por Mariano García, después que la DO. Toro admitiera la garnacha como uva para elaborar vinos monovarietales . Un varietal de garnacha que se presenta como un sugestivo vino de paraje de viñedos plantados hace 60 años.
¿A qué sabe este vino?
Es un vino elegante, fresco, floral y profundo.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Nariz | Fruta roja / Notas florales / Notas especiadas |
|---|---|
Boca | Jugoso / Fresco / Meloso / Taninos amables |
Consumo y conservación
Servir entre 15 ºC y 17 ºC
Puntuación y premios
| 2021 | 94+ PK | |
|---|---|---|
| 2020 | 94 PK | |
| 2019 | 94 PK | 93 PN |
| 2018 | 93 PK |
PK: ParkerPN: Peñín
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vinifiación se realiza con racimo completo y un suave pisado de los hollejos durante la fermentación espontánea. Despues del descube y un leve prensado, el vino envejece durante 19 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
| Período de crianza | 19 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Pago Los Almendros
Producción limitada a un solo pago, Los Almendros, de viñas de 60 años en vaso sobre suelos de arena, pobres y sueltos a 710 metros de altitud. Cultivo sostenible y ecológico.
| Edad de la viña | 60 años |
|---|---|
| Suelo | Arenoso |
| Clima | Continental |
| Superficie | 1,40 hectáreas |
| Altitud | 710,00 metros |
La bodega
San Román Bodegas y Viñedos
Bodegas San Román (antigua, Maurodos) es, por decirlo de alguna manera, Bodegas Mauro en la denominación de Toro. Mariano García (Bodegas Mauro, Aalto) inició este proyecto en 1995, con viñedos, principalmente de tinta de Toro (90%) pero también de garnacha, en Pedrosa del Rey, Villaester y San Román de Hornija. NOTA: Los viñedos con los que trabajan Bodegas y Viñedos Maurodos, tanto propios como de viticultores...
