San Polo Brunello di Montalcino

Muy moderna y funcional, pero ante todo en plena armonía con la naturaleza, Poggio San Polo es la bodega de la familia Allegrini en la Toscana. Ubicada a lo largo del sudeste de Montalcino, sobre suelos calcáreos, la finca elabora su Brunello con un mínimo impacto ambiental, dotándolo del toque de modernidad que aporta su envejecimiento de dos años en barricas de tamaño mediano y en parte nuevas.

Vino intenso y potente, con un brillante color rojo rubí y reflejos granate, este Brunello se expresa con una aromática amplia y etérea, con características notas de violeta y frutos rojos. Se perciben también otros recuerdos de sotobosque, madera aromática, vainilla, mermeladas e incluso algunas sutiles notas de café. En boca es cálido y con cuerpo, de textura densa, con taninos bien definidos y un largo final...

En la mesa resulta una opción muy acertada para maridar con platos de carne, especialmente con caza de pelo o de pluma como el jabalí o el faisán, y todavía mejor si se acompañan con setas o trufas. También combina muy bien con quesos como el tome, el parmesano o los quesos curados de la Toscana.