San Felice Chianti Classico Riserva Il Grigio

Il Grigio debe su nombre a la magnífica ocurrencia de la bodega San Felice, en Castelnuovo Berardenga, corazón del Chianti Classico, de dedicar un vino a una de las obras pictóricas más famosas de Tiziano, maestro de la escuela veneciana activo en la laguna a lo largo de todo el siglo XVI. Un homenaje, en definitiva, a nuestro Renacimiento, representado en el retrato del Hombre con armadura de Tiziano (1530 ca.), conservado hoy en la Pinacoteca Ambrosiana de Milán. Según el cardenal Federico Borromeo, el retrato correspondería en realidad al padre de Tiziano, quien solía bromear diciendo que se había convertido en un caballero de la nobleza gracias a la aristocracia intelectual con la que —por decirlo de algún modo— su hijo le había obsequiado.

Un vino noble, por tanto, aunque también familiar, cálido y cordial, lejos de cualquier austeridad o agresividad. Monovarietal de sangiovese, este reserva de nombre Il Grigio nos es servido tras dos años de crianza en madera, en recipientes de grandes dimensiones en un 80% y pequeñas barricas en el restante 20%. Su robustez está no obstante garantizada por los suelos, compuestos de la clásica mezcla de la denominación: galestro, alberese, arcillas y scheletro.

En copa muestra un bonito color rojo rubí profundo, que anticipa el mismo temperamento y vigor que sugieren las propias pinturas de Tiziano. Su perfume es intenso y persistente, con los típicos aromas de violetas y frutillos rojos silvestres. Es un vino con cuerpo, taninos jugosos y una fresca acidez. La madera, bien dosificada, suaviza toda arista regalándonos nuevas sensaciones especiadas y un conjunto perfectamente armonizado. Marida admirablemente con los asados de carne, tanto pichón como ternera.